Mới lạ bánh tráng Trảng Bàng Tây Ninh tại Hà Nội Món ăn này thơm ngon trước tiên là nhờ loại bánh tráng được làm rất cầu kì, công phu và đặc biệt phải phơi trong hơi sương của mảnh đất Tây Ninh. Không quá xa lạ với miền Đông Nam bộ, tôi từng có thời gian dài sinh sống và làm việc ở đây, cũng như đã thưởng thức rất nhiều đặc sản của Tây Ninh, trong đó có món bánh tráng Trảng Bàng. Chính vì thế, tôi rất tò mò muốn thử để biết xem có đúng hương vị Tây. | Mới lạ bánh tráng Trảng Bàng Tây Ninh tại Hà Nội Món ăn này thơm ngon trước tiên là nhờ loại bánh tráng được làm rất cầu kì công phu và đặc biệt phải phơi trong hơi sương của mảnh đất Tây Ninh. Không quá xa lạ với miền Đông Nam bộ tôi từng có thời gian dài sinh sống và làm việc ở đây cũng như đã thưởng thức rất nhiều đặc sản của Tây Ninh trong đó có món bánh tráng Trảng Bàng. Chính vì thế tôi rất tò mò muốn thử để biết xem có đúng hương vị Tây Ninh đã về Hà Nội thật không. Nhìn vào mâm đựng món bánh tráng Trảng Bàng nhiều người thắc mắc Sao đơn giản thế sao chỉ thấy rau củ là nhiều . Chỉ gồm bánh tráng thịt heo luộc rau bún nước chấm và đĩa quả củ ăn kèm món ăn rất dân giã thể hiện đúng chất ẩm thực của người Nam Bộ. Món này muốn ngon trước tiên phải đúng là bánh tráng phơi sương của Tây Ninh được làm rất cầu kì công phu. Bánh có màu trắng đục của gạo dù không cần nhúng thêm nước cũng đã đủ độ mềm dai. Bánh tráng phơi sương đặc biệt tới mức bạn chỉ cần quấn không rồi chấm nước mắm pha chế theo kiểu Nam Bộ cũng thấy ngon thấy đã . Rau ăn kèm đúng như ở Nam bộ thường cả rổ rau lớn bao gồm rất nhiều loại từ rau rừng đến rau trồng trong vườn nhà. Quan trọng nhất là các loại rau rừng non ngon mơn mởn mà bạn chẳng thể tìm thấy ở Hà Nội như rau quế vị lá cóc rau nhái đọt vừng. Tuy nhiên với những ai lần đầu thưởng thức có thể sẽ cảm thấy chúng ngai ngái nhằng nhặng đắng. hơi khó ăn song khi đã quen rồi thì lại ghiền ngay. Ngoài ra đĩa đồ ghém cũng rất đa dạng như Khế chua dứa chuối chát dưa chuột cùng cà rốt củ kiệu su hào muối. Khi ăn bạn chỉ việc lật miếng bánh tráng ra làm đôi gắp thịt bún cùng các loại rau yêu thích chấm cùng với thứ nước chấm hội tủ đủ các vị chua cay ngọt mặn. của người Tây Ninh. Giá cho mỗi suất bánh tráng Trảng Bàng là đồng suất dành cho 2 người .
