Tham khảo tài liệu 'vitamin d - xin chớ lạm dụng', y tế - sức khoẻ, y học thường thức phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | Vitamin D - Xin chớ lạm dụng Nhiều người thường nghĩ rằng các loại vitamin đều lành cả và khi sử dụng sẽ vô hại uống càng nhiều sẽ càng có lợi cho cơ thể. Nhưng bất cứ một thứ gì khi sử dụng quá liều lượng đều gây tổn hại cho cơ thể chỉ có mức tổn hại đó nhiều hay ít mà thôi. Thật vậy ngay cả khi ăn uống quá nhiều cũng có thể sinh nguy hiểm nhẹ thì bội thực nặng có thể dẫn đến viêm tụy cấp gây tử vong. Như chúng ta đều biết vitamin D có tác dụng chống bệnh còi xương vì mỗi khi thiếu vitamin D thì quá trình chuyển vận calcium từ máu đến xương bị trở ngại khiến cho bộ xương kém cứng cáp chậm phát triển. Vitamin D hỗ trợ sự hấp thụ calcium và phosphore để cố định lên xương vì vậy phòng chống được bệnh loãng xương dễ dẫn tới gãy xương. Vitamin D còn có khả năng tăng cường sức mạnh cho cơ bắp đồng thời góp phần vào sự hình thành và tái tạo làn da. Các kết quả nghiên cứu gần đây cho biết vitamin D góp phần bảo vệ cơ thể chống lại một số bệnh ung thư bệnh lão suy và tăng cường hệ miễn dịch. Trong cơ thể vitamin D hiện diện dưới hai dạng một là vitamin D2 ergocalciferol và vitamin D3 cholecalciferol đều do thực phẩm cung cấp. Hai là vitamin D3 nội sinh do tế bào da tổng hợp được từ tia cực tím của ánh nắng mặt trời. Như vậy chúng ta sẽ hiểu rằng nguồn vitamin D được cung cấp từ ánh nắng mặt trời nên còn được gọi là vitamin của mặt trời vì chiếm tới 50 -70 nhu cầu vitamin D mỗi ngày đã được da tổng hợp từ tia cực tím trong ánh nắng mặt trời. Tất nhiên sự tổng hợp này còn tùy thuộc mùa hay nhiễm sắc tố của làn da và tuổi tác nữa ở tuổi 20 tổng hợp nhiều gấp 3 lần tuổi 80 . Thực phẩm cũng là nguồn cung cấp nhiều vitamin D như gan cá sữa bò lòng đỏ trứng thịt. Sau khi ăn thực phẩm vào cơ thể vitamin D sẽ được hấp thu tại ruột non rồi vào máu và dự trữ ở gan cơ bắp và mô mỡ. Đối tượng cần đến vitamin D như trẻ sơ sinh và trẻ em ít ra ngoài nắng. Phụ nữ đang mang thai nhất là 3 tháng cuối thai kỳ tương ứng vào lúc thai nhi đang hình thành bộ xương. Người cao tuổi ăn ít và tiếp .
