Nếu so sánh quá trình lên men sinh khối trên môi trường chứa parafin với môi trường hydratcacbon, chúng ta thấy có những điểm giống và khác nhau sau đây: . Nuôi cấy nấm men trên môi trường chứa paraphin thường phải thổi khí mạnh gấp 2,6 - 2,8 lần so với khí nuôi cấy nấm men trên môi trường hydrat cacbon. | Nếu so sánh quá trình lên men sinh khối trên môi trường chứa parafin với môi trường hydratcacbon chúng ta thấy có những điểm giống và khác nhau sau đây . Nuôi cấy nấm men trên môi trường chứa paraphin thường phải thổi khí mạnh gấp 2 6 - 2 8 lần so với khí nuôi cấy nấm men trên môi trường hydrat cacbon. . Sự sinh trưởng của vi sinh vật trên hidrocacbua phụ thuộc vào pH cũng giống như khi nuôi trên môi trường sacaroza pH 5-6 . Tuy nhiên có thể ở trị số pH thấp hơn để tránh tạp nhiễm. . Khi sinh trưởng trên hydrocacbua nấm men toả nhiệt hơn và yêu cầu về thanh trùng không chặt chẽ như khi nuôi trên môi trường sacaroza. . Nguồn cơ chất Chất lượng của parafin ảnh hưởng lớn đến sản lượng nuôi cấy nấm men. Trong n-parafin thường có 93-98 hydro cacbua được tạo thành phức chất với cacbamit đó là các n-ankan có số nguyên tử cacbon từ 12-24 2-7 izoparafin naphten và không quá 0 5 hydro một hoặc hai vòng thơm. Qua các số liệu công bố trong việc nghiên cứu lựa chọn các nguồn nguyên liệu khác nhau ta thấy - Sản phẩm nấm men rất phụ thuộc vào nguồn hydrocacbua có trong nguyên liệu và phương pháp làm sạch. Nếu trong nguyên liệu có chứa một số cacbua khác hàm lượng của chúng quá một giới hạn nhất định nào đó có thể làm ức chế sinh trưởng của vi sinh vật. - Sản phẩm oxy hóa của một số hydrocacbua khác trong nguyên liệu có thể tác hại đến tăng sinh khối của giống nuôi cấy. - Đặc tính lý học của cơ chất độ nóng chảy độ nhớt màu sắc. có thể làm cho quá trình sản xuất gặp khó khăn. Thí dụ parafin không khuếch tán trong môi trường nnuwowoo ở nhiệt độ sinh trưởng bình thường của nấm men dù là có sự khuấy đảo. Để khắc phục có thể chọn các chủng vi sinh vật có nhiệt độ sinh trưởng tối thích cao tốt nhất là các chủng vi sinh vật ưa nhiệt trên 400C . 49 . Sơ đồ công nghệ sản xuất sinh khối nấm men từ dầu mỏ thô và từ parafin tinh khiết A Lên men í Tách nấm men Nấm men thành phẩm B 2. Công nghệ sản xuất sinh khối vi sinh vật từ khí đốt . Ưu điểm của sản xuất sinh khối vi sinh vật từ .
