Nhiều người có sở thích ăn cay, nhưng ăn cay nhiều không chỉ khiến miệng khô mà còn có thể gây ra các bệnh về dạ dày và ruột như đau dạ dày, tiêu chảy Vậy làm thế nào để vẫn có thể ăn cay mà không hại đến cơ thể? Chọn ớt tươi khi nấu nướng Tốt nhất nên chọn ớt tươi để làm món ăn, bởi hàm lượng dinh dưỡng trong ớt tươi phong phú, nhưng “hoả lực” lại ít hơn so với ớt khô. Ớt tươi qua đun nấu ở nhiệt độ cao sẽ giảm bớt độ. | 3 lưu ý cho người thích ăn cay Nhiều người có sở thích ăn cay nhưng ăn cay nhiều không chỉ khiến miệng khô mà còn có thể gây ra các bệnh về dạ dày và ruột như đau dạ dày tiêu chảy. Vậy làm thế nào để vẫn có thể ăn cay mà không hại đến cơ thể Chọn ớt tươi khi nấu nướng Tốt nhất nên chọn ớt tươi để làm món ăn bởi hàm lượng dinh dưỡng trong ớt tươi phong phú nhưng hoả lực lại ít hơn so với ớt khô. Ớt tươi qua đun nấu ở nhiệt độ cao sẽ giảm bớt độ cay. Nếu món ăn đã có ớt không nên cho thêm các gia vị mang tính nóng như quế. Trước khi nấu ăn có thể ngâm ớt trong giấm một lúc hoặc thêm chút giấm vào món ăn có ớt khi nấu cũng có tác dụng làm giảm nhiệt . Ăn cùng các thực phẩm mát Ớt thích hợp đi kèm với các thực phẩm tính mát như thịt vịt cá mướp đắng ngó sen đậu phụ. để có thể đạt được tác dụng trung hòa thanh nhiệt. Các thực phẩm hỗ trợ Ngô khoai Món ăn có ớt tốt nhất nên ăn cùng các loại ngô khoai bởi hàm lượng chất xơ cao trong đó có thể phòng ngừa chứng táo bón do dạ dày và ruột quá nóng gây ra. Ngô và khoai lang đều là những lựa chọn không tồi. Các loại nước Ăn cay dễ gây ra các hiện tượng khô cổ họng nẻ môi . .trà hoa cúc canh chua. .là những món hạ hoạ tốt nhất sữa tươi hoặc sữa chua không những có thể giảm cảm giác cay mà còn giúp thanh nhiệt. Hoa quả họ cam quýt Các chất xơ axit tannic. .trong bưởi cam quýt có thể kích thích bài tiết dịch tiêu hoá hỗ trợ quá trình tiêu .
