Trong những loại thực phẩm động vật người Việt ưa dùng có thể nói thịt gà được người mình ưa chuộng nhất. Khi còn ở Việt Nam, món gà vẫn là một món ăn khoái khẩu và tương đối “sang cả” so với đại đa số bà con vẫn còn trong vòng lẩn quẩn của đói nghèo. Ngoài Bắc từ thời xa xưa, nguyên con gà luộc để luôn đầu và cánh cùng phao câu vẫn là một trong những thực đơn cần thiết trong những kỳ giỗ kỵ. Còn miền Trung, món gà kho mặn cũng kích thích. | Thịt Gà Nuôi Công Nghiệp Trong những loại thực phẩm động vật người Việt ưa dùng có thể nói thịt gà được người mình ưa chuộng nhất. Khi còn ở Việt Nam món gà vẫn là một món ăn khoái khẩu và tương đối sang cả so với đại đa số bà con vẫn còn trong vòng lẩn quẩn của đói nghèo. Ngoài Bắc từ thời xa xưa nguyên con gà luộc để luôn đầu và cánh cùng phao câu vẫn là một trong những thực đơn cần thiết trong những kỳ giỗ kỵ. Còn miền Trung món gà kho mặn cũng kích thích không ít vị giác của dân đất cày lên sỏi đá. Rồi miền Nam trong thời điểm trước 1975 nếu bạn đi về miền lục tỉnh thăm bè bạn bà con chắc chắn bạn sẽ phải thưởng thức ít nhất một lần những món gà xé phay chấm muối ớt. Như vậy gà là một thức ăn không thể thiếu trong gia đình Việt Nam. Khi qua Mỹ gà thả đồng hay còn được gọi là gà đi bộ hay gà dai được đồng hương mến chuộng hơn gà nuôi công nghiệp. Nhưng thưa bạn bạn có hình dung được gà nuôi công nghiệp ở Hoa Kỳ như thế nào không Và thịt gà ở đây có thể ảnh hưởng lên sức khỏe của bạn về lâu về dài tùy theo phương pháp chăn nuôi và thức ăn như thế nào không Xin mời bạn đọc những dòng tiếp theo dưới đây. Thịt gà dưới mắt nhà môi trường học Cho đến hôm nay việc thêm vào thức ăn cho gà kích thích tố tăng trưởng các nhà khoa học cũng không chứng minh được mức an toàn vệ sinh thực phẩm trong khi áp dụng phương pháp nầy trong chăn nuôi. Đối với Cộng đồng Âu Châu chăn nuôi theo cung cách trên vẫn là một đề tài tranh cãi qua việc xuất nhập cảng gà thịt từ Hoa Kỳ đến các quốc gia khác. Và câu chuyện kiện tụng giữa hai bên vẫn còn nằm trong hồ sơ của Tổ chức Thương mại Thế giới WTO vì theo quan điểm của trường phái Tây phương các loại kích thích tố tăng trưởng có trong thức ăn cho gà sẽ ảnh hưởng lên sức khỏe con người lên hệ miễn nhiễm khi tiêu thụ thịt gà trong một thời gian dài. Đó là câu chuyện hormone trong thức ăn. Bài viết nầy đặt trọng tâm vào câu chuyện hóa chất arsenic hay còn gọi là thạch tín có trong thức ăn của gà. Thạch tín cũng như mức độc hại của nó đã được
