Sò huyết tráng dương Tại Việt Nam, người dân quen gọi là sò trứng hay sò tròn. Sò huyết không chỉ là hải sản ngon, bổ mà nó còn là đặc sản dành riêng cho những cặp vợ chồng đang hưởng tuần trăng mật vì tính chất đặc biệt "đại bổ" của nó. Sò huyết có giá trị dinh dưỡng cao, bổ máu, được chế biến thành nhiều món ăn mang hương vị độc đáo như sò luộc, sò hấp, bò xào sò huyết, cháo sò huyết | r l A 1 Ấ J J r 1 Sò huyêt tráng dương Tại Việt Nam người dân quen gọi là sò trứng hay sò tròn. Sò huyêt không chỉ là hải sản ngon bổ mà nó còn là đặc sản dành riêng cho những cặp vợ chồng đang hưởng tuần trăng mật vì tính chất đặc biệt đại bổ của nó. Sò huyết có giá trị dinh dưỡng cao bổ máu được chế biến thành nhiều món ăn mang hương vị độc đáo như sò luộc sò hấp bò xào sò huyết cháo sò huyết. Những món ăn này còn có tác dụng chữa bệnh tăng huyết áp suy nhược cơ thể lao phổi. Đông y gọi sò huyết là Nê kham và cho rằng có vị ngọt mặn tính ấm có tác dụng bổ huyết ôn trung kiện vị chữa chứng huyết hư thiếu máu. Chữa được 5 tạng trị chứng huyết hư thiếu máu kiết lỵ ra máu mũi gây tê teo viêm loét dạ dày - tá tràng tiêu hóa kém. Trong con sò huyết có nguồn chất đạm phong phú chứa nhiều khoáng chất có giá trị dinh dưỡng cao như magne và kẽm giúp tăng cường sức chịu đựng dẻo dai cho cơ thể. Món ăn làm tráng dương Cháo sò huyết trứng muối Gạo tẻ ngon 200g sò huyết tươi 500g trứng vịt muối 1 quả gừng gia vị hành hạt tiêu đủ dùng. Sò huyết rửa sạch bùn đất đun sôi nước rồi thả vào ngâm 5 phút vớt ra cạy lấy thịt. Sau đó ướp sò huyết với dầu hành gia vị. Gạo tẻ thơm nấu nhừ thành cháo. Khi cháo chín cho trứng muối vào khuấy đều đổ sò huyết vào nấu sôi là dùng được. Sò huyết xào nui Nui 100g sò huyết 100g cà chua nấm rơm hành tây gia vị đủ dùng. Nui luộc chín tới ngâm nước lạnh vớt ra trộn với 1 ít dầu ăn cho nui đỡ dính. Thịt sò huyết sốt cùng với cà chua tỏi. Hành tây cà chua nấm rơm thái nhỏ. Phi thơm tỏi rồi đổ tất cả các thứ trên đun nhỏ lửa cho thêm nước đến khi hỗn hợp .
