Canh ốc lá vang nấu cùng ớt hiểm, khế chua ăn với bún trong những buổi trưa hè là phương thuốc phục hồi sức khỏe nhanh chóng, giúp khí huyết thông suốt. Nhờ đó, bạn sẽ lấy lại được sự hăng say trong buổi chiều làm việc. Ốc nước ngọt còn gọi là ốc đồng, ốc vàng, danh oa. Thịt ốc tính hàn, vị ngọt, thành phần chủ yếu là chất đạm, mỡ, cacbua hydrrat, canxi, photpho, sắt, các sinh tố B2, PP, A. Đông y dùng ốc luộc để chữa vàng da, phù thũng, bệnh gan, thủy đậu, trĩ,. | r r T . . A J A Ấ Các món dược thiện từ ôc Canh ôc lá vang nấu cùng ớt hiểm khế chua ăn với bún trong những buổi trưa hè là phương thuôc phục hồi sức khỏe nhanh chóng giúp khí huyết thông suôt. Nhờ đó bạn sẽ lấy lại được sự hăng say trong buổi chiều làm việc. Ốc nước ngọt còn gọi là ốc đồng ốc vàng danh oa. Thịt ốc tính hàn vị ngọt thành phần chủ yếu là chất đạm mỡ cacbua hydrrat canxi photpho sắt các sinh tố B2 PP A. Đông y dùng ốc luộc để chữa vàng da phù thũng bệnh gan thủy đậu trĩ nhiễm trùng. Có thể chế biến ốc thành nhiều món ăn rất tốt cho sức khoẻ. Tuy nhiên những người tỳ vị hư hàn rối loạn tiêu hóa kéo dài người có vết loét lâu không lành. nên kiêng hoặc hạn chế ăn ốc. Một số món ăn bổ dưỡng từ ốc - ồc hấp lá gừng Thịt ốc băm kỹ trộn với giò sống cuốn một vòng lá gừng non nhồi vào vỏ ốc hấp cách thuỷ. Sự kết hợp giữa tính hàn của ốc và tính nóng của gừng giúp duy trì sự cân bằng cho cơ thể bồi bổ thêm nhiều chất dinh dưỡng làm tăng cường sức khỏe bền lâu. - Ốc nấu giả ba ba Nấu như món ốc bung cùng thịt ba chỉ chuối xanh đậu phụ nướng thêm tía tô. Có tác dụng làm ấm người dưỡng huyết bổ âm ích vị thông khí chữa suy nhược cơ thể. - Ốc bươu áp lửa Ốc nấu chín trong nước cây sả đập dập hòa gia vị đổ nước hỗn hợp gia vị vào miệng ốc nướng cạn trên bếp than hồng giúp cho vị ốc dai giòn thơm đậm bổ dưỡng vô song. - Ốc xào rượu Có thể xào ốc với khế rượu chấm với xì dầu trộn lẫn gừng băm nhỏ và mì chính. Nước ốc có lẫn rượu có thể trút ra cốc để uống cùng món nhắm. Món ốc này có tác dụng ích thận tráng dương thanh nhiệt lợi tiểu. - Giò ốc Ốc luộc chín khêu phần miệng xào với tiêu gừng mì chính mộc nhĩ nấm hương và thịt thủ lợn để nguội rồi gói trong khuôn sắt lót lá chuối. Giò ốc nén càng chặt càng ngon. Sau khi luộc giò bỏ khuôn sắt lại bó thanh giò bằng 8 thanh tre cật cho thật chặt. Người xưa dùng giò ốc để trị chứng hoàng đản thần kinh suy nhược khí huyết không đủ phù thũng lao .
