Sầu riêng còn gọi là thu ren (Campuchia), durio. Tên khoa học Durio zibethinus Murray. Thuộc họ Gạo Bombacaceae. A. Mô tả cây Sầu riêng là một cây to cao tới 25m. Lá mọc so le, đơn, nguyên, hình trứng thuôn dài, đầu nhọn, dày, trên mặt có những lông vảy. Hoa mọc thành xim ở những đốt trên cành. Quả to, hình đầu hay hình trứng dài, vỏ cứng, trên mặt vỏ có rất nhiều gai ngắn, nhọn. Quả có 5 ngăn, mỗi ngăn chứa 3-5 hạt; quanh hạt có chất cơm màu trắng vàng mùi đặc biệt, chưa. | Sầu riêng Sầu riêng còn gọi là thu ren Campuchia durio. Tên khoa học Durio zibethinus Murray. Thuộc họ Gạo Bombacaceae. A. Mô tả cây Sầu riêng là một cây to cao tới 25m. Lá mọc so le đơn nguyên hình trứng thuôn dài đầu nhọn dày trên mặt có những lông vảy. Hoa mọc thành xim ở những đốt trên cành. Quả to hình đầu hay hình trứng dài vỏ cứng trên mặt vỏ có rất nhiều gai ngắn nhọn. Quả có 5 ngăn mỗi ngăn chứa 3-5 hạt quanh hạt có chất cơm màu trắng vàng mùi đặc biệt chưa quen thì không thích nhưng đã quen rồi thì rất thơm. Hạt có lá mầm dày. B. Phân bố thu hái và chế biến Sầu riêng được trồng rất nhiều ở miền Nam nước ta. Ngoài ra còn được trồng ở Campuchia Malaysia. Trồng chủ yếu để lấy quả ăn. Người ta cho quả sầu riêng rất bổ đối với trẻ em. Người ta dùng rễ lá làm thuốc. Dùng tươi hay phơi khô. C. Thành phần hóa học Trong 100g cơm sầu riêng có 37 14 nước 6 38 chất đạm 2 7 chất béo 16 2 chất đường và nhiều chất khác. D. Công dụng và liều dùng Quả sầu riêng vừa là một quả ngon lại là một quả ăn có tác dụng kích thích sinh dục rễ và lá còn được dùng làm thuốc chữa sốt và chữa bệnh về gan và da vàng. Ngày dùng 10-16g dưới dạng thuốc sắc. Lá còn dùng dưới dạng nấu nước tắm cho những người vàng da do bệnh gan. Hạt sầu riêng rang lên hay nấu chín ăn được. Có thể làm thành kẹo .
