Phong tục ăn nho trên thế giới để mong may mắn và sức khỏe Nhiều dân tộc trên thế giới có tập quán đầu năm mới ăn nho để cả năm may mắn và mạnh khỏe. Ở Cu Ba, đêm giao thừa mỗi người ăn 12 trái nho và cứ 12 người uống chung một cốc rượu nho theo nhịp chuông đồng hồ. Người Ý đón năm mới bằng món bánh mì số 8 (cicunbelle), bánh nướng nhân thịt với rượu vang và ăn nho vào đêm giao thừa, vì theo phong tục Ý ăn nhiều nho sẽ "làm được. | T Ă w w 1 A r 1 1 -7 Đâu năm mới ăn nho giữ gìn sức khỏe Phong tục ăn nho trên thế giới để mong may mắn và sức khỏe Nhiều dân tộc trên thế giới có tập quán đâu năm mới ăn nho để cả năm may mắn và mạnh khỏe. Ở Cu Ba đêm giao thừa mỗi người ăn 12 trái nho và cứ 12 người uống chung một cốc rượu nho theo nhịp chuông đồng hồ. Người Ý đón năm mới bằng món bánh mì số 8 cicunbelle bánh nướng nhân thịt với rượu vang và ăn nho vào đêm giao thừa vì theo phong tục Ý ăn nhiều nho sẽ làm được nhiều việc và giàu có . Còn đối với người Hà Lan bánh nướng làm bằng nho khô là món ăn không thể thiếu vào dịp Tết dương lịch. Người dân Tây Ban Nha vào đêm giao thừa mỗi khi đồng hồ gõ một tiếng thì lấy một hạt nho nhai thật nát để cầu mong được bình yên hạnh phúc và trường thọ. Người Pháp trong đêm giao thừa sẽ thi nhau uống hết số rượu nho còn lại trong nhà vì cho rằng nếu năm mới còn tồn rượu cũ sẽ đem đến điều xúi quẩy. Ở Việt Nam ta trước nay nho là loại quả ít dùng trong nhân dân trồng chưa phổ biến nên giá còn cao. Nho vốn là cây ăn quả của vùng ôn đới còn ở vùng nhiệt đới chỉ chiếm phần nhỏ sản lượng hàng năm chưa bằng 1 sản lượng nho toàn thế giới. Ở châu Á nho được trồng ở Ản Độ Thái Lan Philipines. Việt Nam gần đây cũng đã nhập nhiều giống nho trồng tốt nhất ở các tỉnh Ninh Thuận Bình Thuận do khí hậu khô ráo quanh năm. Vì thế nho ngày càng được dùng phổ cập trong nhân dân ta. Nho cung cấp nhiều chất bổ từ xưa Đông y đã biết đến về tác dụng phòng chữa bệnh. Ngày nay nhiều công trình nghiên cứu trên thế giới đã chứng minh trong vỏ và cả hạt nho chứa rất nhiều chất có lợi cho sức khỏe. Do đó khi ăn nho ta không nên bỏ hạt và vỏ vì cho đó là chất bã mà phải tìm cách tận dụng những chất quý giá này nghĩa là ăn toàn bộ quả nho Cách ăn này cũng không phải mới đối với một số người không cần cầu kỳ bóc vỏ nhè hạt khi nho đã được rửa kỹ. 1. Hạt nho a. về vỏ hạt nho Nhà khoa học Barry Gehm thuộc trường Đại học Northewestem Chicago Mỹ cho biết cấu trúc hóa học của chất Resveratrol có trong
