Mục tiêu: Khảo sát sự hiện diện của các loài ký sinh trùng (KST) ký sinh trên rau sống tại các siêu thị trên địa bàn thành phố HCM bao gồm; (1)xác định tỉ lệ nhiễm KST trên rau, (2) Xác định tỉ lệ nhiễm các loại KST trên từng loại rau, (3) So sánh tỉ lệ nhiễm từng loại KST trên rau rửa nước thường, nước Vegy và nước Ozon. Phương pháp nghiên cứu: mô tả cắt ngang; Đối tượng nghiên cứu: Rau sống được bán tại các siêu thị tại Tp HCM. Chúng tôi chỉ nghiên cứu. | KÝ SINH TRÙNG TRÊN RAU SỐNG TÓM TẮT Mục tiêu Khảo sát sự hiện diện của các loài ký sinh trùng KST ký sinh trên rau sống tại các siêu thị trên địa bàn thành phố HCM bao gồm 1 xác định tỉ lệ nhiễm KST trên rau 2 Xác định tỉ lệ nhiễm các loại KST trên từng loại rau 3 So sánh tỉ lệ nhiễm từng loại KST trên rau rửa nước thường nước Vegy và nước Ozon. Phương pháp nghiên cứu mô tả cắt ngang Đối tượng nghiên cứu Rau sống được bán tại các siêu thị tại Tp HCM. Chúng tôi chỉ nghiên cứu KST trên những rau có nhiều khả năng người dân ăn sống và có bán phổ biến ở siêu thị như rau xà lách rau cải rau má xà lách xoong rau đắng rau gia vị rau muống rau tần ô. Tổng cộng 90 mẫu rau mua ở các siêu thị trong TP. HCM Kết quả Tỷ lệ nhiễm KST chung trên rau là 94 4 . KST đơn bào nhiễm chủ yếu là bào nang amip KST đa bào là trứng giun đũa chó mèo Toxocara sp và ấu trùng giun hình ống. Rau gia vị rau đắng rau má và rau xà lách xoong nhiễm KST 100 các loại khác nhiễm 80 . Rau rửa nước Ozon có tỷ lệ nhiễm KST thấp nhất rau rửa nước thường và nước rửa Vegy có tỷ lệ nhiễm KST gần bằng nhau 100 . Sự khác biệt có ý nghĩa giữa rau rửa Ozon và hai loại nước rửa thường và Vegy p 0 05 . ABSTRACT Objectives The investigation of parasites in fresh vegetable at the supermarket in HCM city included 1 Identifying parasitic prevalence in fresh vegetable. 2 Identifying all kinds of parasitic prevalence in fresh vegetable. 3 Comparing parasitic prevalence in fresh vegetable after washing in water tap- water Vegy solution Ozone solution. Methods Cross - sectional descriptive study. Object of study Vegetable at the supermarkets of HCM city. We focused on the parasites on the common vegetable for raw. Vegetable samples total 90 Results Common parasitic prevalence in vegetable is . The infection is mainly in the form of cyst of amoeba metazoa are egg of Toxocara and larva of nematode. Parasitic prevalence 100 on basil water cress centella wild lettuce 80 in the rest of sample. The lowest parasitic .
