Theo Đông y, phổi lợn và dê đều là những vị thuốc chữa được nhiều chứng bệnh, đặc biệt là các bệnh về đường hô hấp như hen, viêm phế quản, ho do phong hàn. Có thể phối hợp phổi lợn, dê với những vị thuốc và gia vị khác, làm thành món ăn bài thuốc có hiệu quả cao. | Chữa bệnh bang phổi động vật Theo Đông y phổi lợn và dê đều là những vị thuốc chữa được nhiều chứng bệnh đặc biệt là các bệnh về đường hô hấp như hen viêm phế quản ho do phong hàn. Có thể phối hợp phổi lợn dê với những vị thuốc và gia vị khác làm thành món ăn bài thuốc có hiệu quả cao. Sách Tùy tức cư ẩm thực phế viết Phổi lợn trị được chứng suy nhược do phế âm bị tổn thương có ho ra máu và các chứng bệnh ở thượng tiêu có liên quan đến hai tạng tâm và phế . Còn theo sách Bản thảo cương mục phổi dê tính ấm vị ngọt không độc có tác dụng bổ phế cầm ho bổ dưỡng trừ phong và trị chứng đi tiểu nhiều lần. Sau đây là một số bài thuốc từ phổi lợn và phổi dê Bài 1 Phổi lợn 1 cái rửa sạch xuyên bối mẫu 10 g hạt tiêu 0 3 g trứng gà 2 quả. Bối mẫu và hạt tiêu tán bột trộn với lòng trắng trứng gà rồi nhét vào trong ống khí quản của phổi lợn sau đó buộc kín miệng và đem nấu chín chế thêm gia vị chia ăn vài lần trong ngày. Hoặc Phổi lợn 250 g thái miếng nấu với ma hoàng 10 g khi chín cho thêm hành gừng hạt tiêu chia ăn vài lần trong ngày. Công dụng Bổ phế trừ đàm chỉ khái rất tốt cho những người bị viêm phế quản thể hen mạn tính. Bài 2 Phổi lợn 1 cái tim lợn 1 quả sa sâm 15 g ngọc trúc 15 g gia vị vừa đủ. Sa sâm và ngọc trúc thái vụn cho vào túi vải buộc kín miệng rồi hầm cùng tim và phổi lợn rửa sạch thái miếng với ml nước. Đun to lửa cho sôi rồi bớt lửa đun thêm chừng 1 5 giờ cho nhừ. Chế thêm gia vị chia ăn vài lần trong ngày. Công dụng Dưỡng âm bổ phế nhuận táo chỉ khái dùng cho các bệnh lý đường hô hấp có biểu hiện âm hư người gầy sốt .
