Ăn thịt ngỗng chữa suy nhược Ngỗng không chỉ ngon, giàu chất dinh dưỡng mà còn được dùng làm thuốc chữa bệnh từ lâu. Thịt vịt - món ngon và chữa bệnh Theo bảng thành phần hoá học thức ăn Việt Nam của Viện Vệ sinh Dịch tễ TƯ (Bộ Y tế), trong 100g thịt ngỗng loại 1 có 46,1g nước, 14g protit, 39,2g lipit, 13mg canxi, 210mg phốt pho, 1,8mg sắt, 0,27mg vitamin A, 0,20mg vitamin B1, 0,19mg vitamin B2, 5,7mg vitamin P. cung cấp được 422kcal | Ăn thịt ngỗng chữa suy nhược Ngỗng không chỉ ngon giàu chất dinh dưỡng mà còn được dùng làm thuốc chữa bệnh từ lâu. . Thịt vịt - món ngon và chữa bệnh Theo bảng thành phần hoá học thức ăn Việt Nam của Viện Vệ sinh Dịch tễ TƯ Bộ Y tế trong 100g thịt ngỗng loại 1 có 46 1 g nước 14g protit 39 2g lipit 13mg canxi 210mg phốt pho 1 8mg sắt 0 27mg vitamin A 0 20mg vitamin B1 0 19mg vitamin B2 5 7mg vitamin P. cung cấp được 422kcal. Thịt ngỗng loại 2 có giá trị dinh dưỡng thấp hơn 100g thịt ngỗng loại 2 chỉ cung cấp được 261kcal bằng hơn nửa loại 1 vì chứa nhiều nước 60 8g nước so với 46 1g ở loại 1 và ít chất béo hơn nhiều 19 9g lipit so với 39 2g ở loại 1 . Từ thịt ngỗng nhân dân ta chế biến nhiều món ăn ngon như ngỗng quay ngỗng tẩm bột ngỗng xào lăn ngỗng nướng ngỗng hấp. mỗi món có hương vị riêng rất hấp dẫn. Theo Đông y thịt ngỗng vị ngọt tính bình chủ trị lợi 5 tạng ích khí bổ hư hoà vị ngừng tiêu khát. Máu ngỗng cũng được dùng làm thuốc chữa nấc buồn nôn. Ngoài giá trị ăn uống thịt ngỗng còn được nhân dân ta dùng làm thuốc chữa bệnh. Theo Đông y thịt ngỗng vị ngọt tính bình chủ trị lợi 5 tạng ích khí bổ hư hoà vị ngừng tiêu khát. Máu ngỗng cũng được dùng làm thuốc chữa nấc buồn .
