Thực phẩm có GI thấp tốt cho bệnh nhân đái tháo đường Hình minh hoạ Thực phẩm có chỉ số đường huyết (GI) thấp giúp bệnh nhân đái tháo đường ổn định đường huyết. Các loại thành phần bột đường có GI cao ảnh hưởng đến đường huyết sau ăn và khó kiểm soát lúc đói. | Thực phẩm có GI thấp tốt cho bệnh nhân đái tháo đường Hình minh ho ạ Thực phẩm có chỉ số đường huyết GI thấp giúp bệnh nhân đái tháo đường ổn định đường huyết. Các loại thành phần bột đường có GI cao ảnh hưởng đến đường huyết sau ăn và khó kiểm soát lúc đói. . Sử dụng nhiều thức ăn nhanh dễ dẫn đến đái tháo đường . Trị đái tháo đường bằng thảo dược Thời gian đầu nhiều người sử dụng các loại thực phẩm ngọt như sữa nước trái cây rượu ngọt để điều trị bệnh đái tháo đường. Tiếp theo họ hạn chế thức ăn ngọt thay bằng mỡ và các thành phần dinh dưỡng khác khi phát hiện mối liên quan giữa thức ăn ngọt và sự gia tăng đường trong nước tiểu. Sau này chế độ ăn đói được áp dụng khá lâu cho người đái tháo đường. Hiện nay các chuyên gia khuyến cáo thành phần dinh dưỡng với tỷ lệ carbohydrate 55-60 phù hợp cho bệnh nhân đái tháo đường. Bột đường là thành phần cung cấp năng lượng chính cho cơ thể. Tuy nhiên nó cũng là yếu tố tác động lên mức đường huyết. Sự tác động này phụ thuộc vào chỉ GI khác nhau của các loại thực phẩm. Việc ăn quá nhiều bột đường trong mỗi bữa ăn ảnh hưởng nhiều đến đường huyết sau ăn và khó kiểm soát lúc đói. Bệnh nhân đái tháo đường nên cân nhắc xem xét lựa chọn phù hợp thành phần thức ăn bột đường phù hợp cùng số lượng năng lượng cần thiết cho từng bữa. Thực phẩm có chứa các loại đường phức giúp hấp thu chậm đường vào trong máu làm ổn định đường huyết. Chất bột đường - carbohydrate chứa carbon hydro và oxy có trong nhiều thực phẩm ăn hàng ngày như trái cây rau củ ngũ cốc mỳ sợi bánh mì chế phẩm từ sữa thịt. Tuy nhiên carbohydrate trong các loại thực phẩm thường được phân làm hai loại đường đơn và đường .
