Nấm rơm tăng cường sức khỏe Nấm rơm khá quen thuộc ở mọi vùng nước ta, là loại lành không độc, lại bổ dưỡng nên được sử dụng làm thực phẩm phổ biến trên mọi miền nước ta, nhất là các vùng đồng bằng. | Nâm rơm tăng cường sức khỏe Nấm rơm khá quen thuộc ở mọi vùng nước ta là loại lành không độc lại bổ dưỡng nên được sử dụng làm thực phẩm phổ biến trên mọi miền nước ta nhất là các vùng đồng bằng. . Thit kho nấm rơm . Cháo tôm nấm rơm . Cháo cá trê bí xanh nấm rơm . Cháo cá lóc nấm rơm cà rốt . Cháo thít gà đậu phộng nấm rơm . Đón hè với canh nấm rơm đậu hũ non Phân tích thành phần dinh dưỡng cho thấy trong 100g nấm rơm khô thấy chủ yếu là đạm 21 - 37g chất béo chiếm 2 1 - 4 6g chất bột đường 9 9g chất xơ 21g cùng nhiều yếu tố vi lượng như Ca Fe P và các vitamine A B1 B2 C D PP. Thành phần đạm có trong nấm rơm chứa đủ các loại acide amine tối cần thiết cho cơ thể hơn cả trong thít bò và đậu tương. Trong 100g nấm rơm tươi chứa 90 nước 3 6 đạm 0 3 chất béo 3 2 chất đường 1 1 chất xơ cellulose 0 8 tro 28mg Ca 80mg P 1 2 Fe các vitamine A B1 B2 C D PP. Cứ 100g nấm rơm tươi cho cơ thể 31 calorie. Là loại giàu dinh dưỡng như vậy nấm rơm có thể chế biến thành nhiều món ăn khoái khẩu như xào với thịt lợn thịt bò nấu canh nấu lẩu kho với thịt lợn hầm với thịt gà kho chay nướng với lươn. có thể chế thành thực phẩm chức năng đặc biệt y học đã biết sử dụng nấm rơm trong các món ăn thuốc để hỗ trợ chữa nhiều bệnh chứng như các chứng bệnh rối loạn chuyển hóa béo phì rối loạn lipid máu xơ vữa động mạch
