Dinh dưỡng phát triển não bé 1-2 tuổi Trong 2 năm đầu đời, bộ não trải qua sự tăng trưởng nhanh chóng. Nghiên cứu được thực hiện tại Đại học Washington cho thấy, khoảng 2 tuổi, não của bé tương đương 80% kích thước so với bộ não của người lớn. Có nhiều yếu tố ảnh hưởng đến sự phát triển của não và dinh dưỡng là một trong những yếu tố quan trọng. | Dinh dưỡng phát triển não bé 1-2 tuổi Trong 2 năm đầu đời bộ não trải qua sự tăng trưởng nhanh chóng. Nghiên cứu được thực hiện tại Đại học Washington cho thấy khoảng 2 tuổi não của bé tương đương 80 kích thước so với bộ não của người lớn. Có nhiều yếu tố ảnh hưởng đến sự phát triển của não và dinh dưỡng là một trong những yếu tố quan trọng. Phát triển não cho bé mới biết đi Bộ não con người được tạo thành từ khoảng 100 tỷ tế bào thần kinh theo Sở Khoa học thần kinh Đại học Washington. Mỗi tế bào thần kinh có các trục và các nhánh giống hình cây giúp gửi và nhận thông tin khắp cơ thể. Tốc độ thông tin được gửi chủ yếu do ảnh hưởng bởi myelin chất làm bằng chất béo cách ly các trục thần kinh và các tế bào thần kinh hình nhánh cây . Chất này còn giúp cách ly các sợi thần kinh cho phép thông tin được gửi và nhận bởi bộ não với tốc độ nhanh hơn nhiều. Myelin hình thành bắt đầu lúc mới sinh và vẫn tiếp tục phát triển nhanh chóng trong suốt hai năm đầu đời. Dinh dưỡng và tăng trưởng não T- l Ấ 1 1 1 . 11 -4- Ă J J A Thiếu dinh dưỡng ảnh hưởng đến sự tăng trưởng toàn bộ cơ thể của bé bao gồm cả sự phát triển não bộ. Một em bé không nhận đủ lượng kalo và protein có một bộ não nhỏ hơn và myelin giảm. Như đã nói myelin được làm từ chất béo vì thế bé sơ sinh và bé mới biết đi cho đến 2 tuổi cần được cung cấp lượng chất béo trong chế độ ăn uống để hỗ trợ phát triển các myelin nhanh chóng trong bộ não. Các chuyên gia khuyến cáo rằng có đến 50 tổng số kalo được lấy từ chất béo từ khi bé sinh ra cho đến khi 2 tuổi. Nguồn chất béo Đối với bé trong độ tuổi từ 1 đến 2 sữa mẹ và sữa công thức là nguồn cung cấp chất béo quan trọng nhất trong chế độ ăn uống nhưng không cho bé uống quá nhiều sữa mỗi ngày vì nó khiến bé quá no để ăn các thực phẩm giàu chất dinh dưỡng quan trọng .
