Món ăn chữa bệnh từ đỗ xanh Ảnh minh họa Đậu xanh từ lâu đã được sử dụng để chế biến những món ăn ngon. Nhưng đậu xanh còn nhiều công dụng khác mà có thể bạn chưa biết. Đậu xanh (đỗ xanh, đỗ nhỏ ) rất giàu đạm, chất béo (Lipid) và các yếu tố vi lượng quan trọng (caroten, các vitamin A, B1, PP, B9, B6, C; canxi, magiê, sắt). | Món ăn chữa bệnh từ đồ xanh Ảnh minh họa Đậu xanh từ lâu đã được sử dụng để chế biến những món ăn ngon. Nhưng đậu xanh còn nhiều công dụng khác mà có thể bạn chưa biết. Đậu xanh đồ xanh đồ nhỏ. rất giàu đạm chất béo Lipid và các yếu tố vi lượng quan trọng caroten các vitamin A B1 PP B9 B6 C canxi magiê sắt . . Đậu xanh làm đẹp da chữa bệnh . Món ăn chữa bệnh từ đậu đỏ . Bài thuốc từ đậu đen Chất béo trong đậu xanh chứa nhiều acid béo không no tốt cho cơ thể. So với thịt gà đậu xanh cung cấp năng lượng lớn gấp 3 lần lượng sắt gấp 4 và canxi gấp 7 lần. Trong đậu xanh có chứa isoflavone thành phần giống như estrogen hormon sinh sản ở nữ giới . Chất này giúp điều chỉnh sự mất cân bằng kích thích tố làm tăng sinh lực. Các nhà khoa học ở Southamton đã chứng minh được hoạt chất nằm trong vỏ đậu xanh giúp khống chế vi khuẩn gây bệnh sống trên thành ruột thừa nên có tác dụng phòng ngừa viêm ruột thừa Còn theo nghiên cứu của Đại học Y dược TP HCM công bố tại Hội nghị khoa học toàn quốc về y học cổ truyền ngày 19 6 2002 chất flavonoid được chiết xuất từ vỏ đậu xanh có thể sản xuất thành thuốc chữa viêm gan B C. Ngoài ra đậu xanh còn là nguồn cung cấp carbon hydrat hấp thu chậm để duy trì nguồn năng lượng cho cơ thể. Do vậy đậu xanh đặc biệt có ích cho các sĩ tử trong mùa thi phải vất vả học hành căng thẳng. Với thành phần và tác dụng như trên ta thấy đậu xanh sẽ phục vụ tốt cho sức khỏe của các sĩ tử và gia đình ở bất kỳ mùa nào. Một số cách dùng đậu xanh Ảnh minh họa Đậu xanh có thể dùng để nấu chè chè bưởi .
