Dinh dưỡng cho người bị tai biến mạch máu não Mỗi năm, có khoảng 0,2% dân số thế giới bị tai biến mạch máu não. Riêng đối với người trên 65 tuổi, tỷ lệ này là 5%. Số người tử vong do bệnh này đứng hàng thứ ba, sau ung thư và bệnh tim. BS CK I Phạm Văn Chín – khoa Dinh dưỡng lâm sàng (Trung tâm Dinh dưỡng ) sẽ hướng dẫn cách chăm sóc dinh dưỡng tại nhà cho bệnh nhân bị tai biến mạch máu não | KA 1 1 1 A 1 J 1 Ă 1 r Dinh dưỡng cho người bị tai biên mạch máu não Mỗi năm có khoảng 0 2 dân số thế giới bị tai biến mạch máu não. Riêng đối với người trên 65 tuổi tỷ lệ này là 5 . Số người tử vong do bệnh này đứng hàng thứ ba sau ung thư và bệnh tim. BS CK I Phạm Văn Chín - khoa Dinh dưỡng lâm sàng Trung tâm Dinh dưỡng sẽ hướng dẫn cách chăm sóc dinh dưỡng tại nhà cho bệnh nhân bị tai biến mạch máu não. . Ăn óc coi chừng tai biến mạch máu não Đối với người ăn được Cho người bệnh ăn uống như người bình thường nếu ăn ít thì tăng thêm bữa. Thực phẩm chế biến phải phù hợp với khả năng nhai cắt nhỏ băm nhuyễn nấu mềm. Thức ăn phải cân đối và đáp ứng các chất dinh dưỡng cần thiết như chất đạm từ thịt cá trứng đậu. chất bột đường từ gạo mì bánh mì. chất béo như dầu mỡ. rau củ quả và trái cây. Đa số người bệnh đều nằm tại giường hoặc đi lại hạn chế nên nhu cầu năng lượng sẽ thấp hơn so với bình thường. Năng lượng cần trong ngày khoảng 25 - 30 kcal kg. Ví dụ một người nặng 50kg thì tỷ lệ khẩu phần dinh dưỡng trong ngày là chất bột đường 60 - 65 bốn chén cơm chất đạm 15 - 20 200g thịt nạc hoặc cá chất béo sáu muỗng cà phê vitamine và chất xơ 400g rau củ quả hai trái cà chua hoặc 1 2 bó rau muống hoặc ba cây cải 200g trái cây nửa trái thanh long hoặc bốn múi bưởi . Chú ý ăn lạt uống đủ nước 40ml kg cân nặng ngày. Dấu hiệu đủ nước tiểu nhiều đêm tiểu một - hai lần môi không khô không khát nước. Thực đơn gợi ỷ - Sáng cháo trắng hột vịt muối cháo một tô vừa trứng vịt nửa quả một quả .
