Ăn giá đỗ kéo dài tuổi thọ Giá đỗ xanh là một loại mầm được làm bằng cách ủ hạt đỗ xanh trong thúng hoặc sọt có lót lá chuối ở trên, dưới và xung quanh. Hàng ngày tưới nước để giữ ẩm. Khi mầm hạt dài 3-4cm, lấy ra để tươi mà dùng. | A r 1 r 1 J Ầ 1 An giá đô kéo dài tuôi thọ Giá đỗ xanh là một loại mầm được làm bằng cách ủ hạt đỗ xanh trong thúng hoặc sọt có lót lá chuối ở trên dưới và xung quanh. Hàng ngày tưới nước để giữ ẩm. Khi mầm hạt dài 3-4cm lấy ra để tươi mà dùng. . Giá đậu - Món ăn ngon vị thuốc quý Giá đỗ xanh hiện được coi là rau sạch. Loại tốt phải có cọng thân mập cong tự nhiên chất giòn dài 3-4cm màu trắng hạt đỗ teo lại vỏ hạt bong ra nhưng vẫn còn nguyên không tách rời lá mầm có màu vàng nhạt hoặc ánh xanh lục hơi nhú ra rễ mầm màu nâu nhạt. Trong 100g giá đỗ xanh có 5 5g protid 5 3 glucid 38g Ca 91mg P 1 4mg Fe 0 2mg vitamin B1 0 13mg vitamin B2 0 75mg vitamin PP 0 09mg vitamin B6 10mg vitamin C đặc biệt rất giàu vitamin E với hàm lượng 15-25mg và cung cấp 44calo. Giá đỗ xanh có thể ăn sống dầm giấm muối dưa luộc xào và phối hợp với nguyên liệu khác để chế biến các món ăn. về mặt thuốc giá đỗ xanh có vị ngọt nhạt hăng hơi tanh tính mát có tác dụng thanh nhiệt giải độc lợi tiểu chỉ khát tiêu thực. Dược liệu thường được dùng dưới dạng tươi sống hoặc muối chua dưa giá . Những người hiếm con cả nam lẫn nữ và phụ nữ dễ bị sảy thai hàng ngày nên ăn nhiều giá sống sẽ rất tốt. Tác dụng chính là do vitamin E trong giá rất cần thiết cho cơ thể trong trường hợp thiểu năng sinh dục và khó sinh đẻ. Phụ nữ ít sữa sau khi sinh ăn giá .
