Dứa là cây ăn quả nhiệt đới, là một trong ba loại cây ăn trái hàng đầu của nước ta dùng để ăn tươi, đặc biệt là để chế biến xuất khẩu. | NGHIÊN cứa KHOA HỌC KỸ THUẬT 135 NGHIÊN CỨU TẬN DỤNG BÃ DỨA LÀM THỨC ĂN TRONG CHĂN NUÔI STUDY ON MAKING THE MOST OF PINEAPPLE PROCESSING FOR DOMESTIC ANIMALS Bùi Văn Miên Dương Thanh Liêm Đặng Thị Thanh Lan Khoa Công nghệ Thực phẩm - Trường Đại học Nông Lâm DT Fax SUMMARY Pineapple is the third rank of fruits in terms of gross-output and area after banana and citrus. General there are 3 popular pineapple cultivars Cayenne Queen Spanish. Principally pineapple is used for canning freezing and fruit juice. The ratio trash I fruit processing is about 30-32 . After 3 days for fermentation the trash of pineapple has been used to be food for domestic animals in several places in Viet Nam. The result of examination show that the sudimentary foods decrease 70-80 and the rate of milk increase from 7-10 . To improve nutrition composition the trash after fermentation to make the most of this source we test the EM effective microorganisms manufacture article to suppliment the trash of pineapple. In generally the usage of EM into the trash of pineapple processing gets a remarkable result such as Drymatter ratio increases from 9 97 to15 09 -15 91 Protein ratio increases from 4 24 to 7 36-8 03 . ĐẶTVẤNĐỀ Dứa là cây ăn quả nhiệt đới là một trong ba loại cây ăn quả hàng đầu của nước ta chuôi - dứa - cam quýt dùng để ăn tươi đặc biệt là chế biến để xuất khẩu. Dứa được trồng ở nhiều vùng trong nước. Cây dứa có nguồn gốc ở vùng nhiệt đới châu Mỹ Braxin hay Paragoay thích hợp nhiệt độ và độ ẩm cao không chịu rét và sương muối ở đồng bằng sông Cửu Long trên đất phèn dứa là cây tiên phong sau đó có thể trồng các loại hoa màu khác như mía chuối rau đậu. có thể cây dứa giúp con người tận dụng được thêm quỹ đất để có thêm sản phẩm và mang lại hiệu quả kinh tế cho nông dân. Trồng dứa nhanh cho thu hoạch sau 1-2 năm có thể đạt được 10-20 tấn ha năng suất cao là 30-35 tấn ha. Đặc biệt có thể xử lý ra hoa trái vụ kéo dài được thời gian thu hoạch cung cấp sản phẩm là .
