Quá trình sản xuất ra lương thực, thực phẩm gồm 2 giai đoạn: trước thu hoạch , sau thu hoạch (STH) Giai đoạn cận thu hoạch nằm trong các hoạt động trước thu hoạch nhưng lại ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng sản phẩm STH | MỘT SỐ KHÁI NIỆM CHÍNH Quá trình sản xuất ra lương thực thực phẩm gồm 2 giai đoạn trước thu hoạch sau thu hoạch STH Giai đoạn cận thu hoạch nằm trong các hoạt động trước thu hoạch nhưng lại ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng sản phẩm STH GIAI ĐOẠN TRƯỚC THU HOẠCH Quyết định năng suất và chất lượng nông sản GIAI ĐOẠN CẬN THU HOẠCH Là giai đoạn cây trồng vật nuôi có sự biến đổi sâu sắc về chất và lượng. Nông sản sẽ đạt hiệu quả cao nếu giai đoạn này được quan tâm và xử lý .
