Nuôi bò thịt Chương 6 THỨC ĂN VÀ DINH DƯỠNG . ĐÁNH GIÁ THỨC ĂN Con người nhận các chất dinh dưỡng cho nhu cầu cơ thể từ thức ăn hàng ngày. Bò cũng nhận chất dinh dưỡng từ thức ăn chúng ăn vào. Chất dinh dưỡng là những thành phần của thức ăn mà nó cung cấp cho con vật để duy trì sự sống, tăng trọng, sinh sản và duy trì sức khỏe. Những chất dinh dưỡng này được phân thành 4 nhóm chính: - Carbohydrate (cung cấp năng lượng) - Protein (chất đạm) - Chất khoáng - Vitamin. Việc xác. | Nuôi bò thịt Chương 6 THỨC ĂN VÀ DINH DƯỠNG . ĐÁNH GIÁ THỨC ĂN Con người nhận các chất dinh dưỡng cho nhu cầu cơ thể từ thức ăn hàng ngày. Bò cũng nhận chất dinh dưỡng từ thức ăn chúng ăn vào. Chất dinh dưỡng là những thành phần của thức ăn mà nó cung cấp cho con vật để duy trì sự sống tăng trọng sinh sản và duy trì sức khỏe. Những chất dinh dưỡng này được phân thành 4 nhóm chính - Carbohydrate cung cấp năng lượng - Protein chất đạm - Chất khoáng - Vitamin. Việc xác định hàm lượng các chất dinh dưỡng trong thức ăn cho phép ta so sánh sự khác nhau giữa các loại thức ăn và sự khác biệt chất dinh dưỡng trong mỗi loại thức ăn với nhu cầu dinh dưỡng của con vật từ đây chúng ta có thể phối hợp những loại thức ăn khác nhau hoặc bổ sung những chất dinh dưỡng thiếu hụt để đạt được sự cân bằng dinh dưỡng tốt nhất cho nhu cầu con vật. Cây trồng và gia súc cùng có những thành phần hóa học tương tự nhau như Carbohydrate chất đường tinh bột protein chất béo chất khoáng và vitamin nhưng khác nhau về số lượng. Thực vật cất trữ năng lượng dưới dạng carbohydrate như tinh bột đường. Động vật cất trữ năng lượng dưới dạng mỡ. Thực vật có thể tổng hợp nên các chất dinh dưỡng này từ không khí đất nước và nguồn năng lượng từ mặt trời. Chất bột đường trong hạt ngũ cốc trong củ khoai mì. chất dầu trong các hạt cây chứa nhiều dầu là những thức ăn chứa nhiều năng lượng. Hạt những loại cây họ đậu chứa nhiều chất đạm protein . Động vật không thể tự tạo ra các chất dinh dưỡng này mà chúng phải nhận từ bên ngoài dưới dạng thức ăn. Chúng ta có thể cung cấp các chất dinh dưỡng này bằng việc cung cấp thức ăn thô như cỏ rơm thân lá cây hoặc thức ăn tinh như cám các loại hạt và củ quả. . . Phân tích thức ăn Thành phần hóa học của thức ăn phản ánh giá trị dinh dưỡng của thức ăn đó nghĩa là so sánh mức độ đáp ứng của chúng đối với yêu cầu con vật. Thành phần của thức ăn biết được thông qua phân tích thức ăn trong phòng thí nghiệm. Có 2 phương pháp phân tích Phân tích cổ điển Weende và phân tích
