Ngày xuân cảnh báo thực phẩm chế biến sẵn Dịp cuối năm, thực phẩm chế biến sẵn như mỳ ăn liền, khoai tây chiên, bánh kẹo. được rất nhiều gia đình ưu tiên lựa chọn. Tuy nhiên, các chuyên gia khuyến cáo, nhiều sản phẩm loại này chứa một loại chất béo rất nguy hiểm là trans fat. Năm nào cũng thế, trong số những thực phẩm mua chuẩn bị cho Tết, nhà chị Ảnh minh họa: Worldpress. Huyền (Gia Lâm, Hà Nội) luôn thường trực một thùng mỳ tôm (30 gói). . | Ngày xuân cảnh báo thực phẩm chế biến sẵn Dịp cuối năm thực phẩm chế biến sẵn như mỳ ăn liền khoai tây chiên bánh kẹo. được rất nhiều gia đình ưu tiên lựa chọn. Tuy nhiên các chuyên gia khuyến cáo nhiều sản phẩm loại này chứa một loại chất béo rất nguy hiểm là trans fat. Anh minh họa Worldpress. Năm nào cũng thế trong số những thực phẩm mua chuẩn bị cho Tết nhà chị Huyền Gia Lâm Hà Nội luôn thường trực một thùng mỳ tôm 30 gói . Lý do là vì sợ Tết ăn uống thất thường lúc nào đói thì có thể nấu mỳ tôm. Không những thế ra Tết các hàng quán ăn sáng nghỉ nhiều khi đó chỉ cần làm mấy tô mỳ cho cả nhà ăn. Như thế vừa nhanh tiện lợi ăn lại nóng chị Huyền nói. Cũng giống như nhà chị Huyền vì tính tiện lợi tiết kiệm thời gian chế biến nhiều gia đình lựa chọn các thực phẩm chế biến sẵn như khoai tây chiên mỳ ăn liền kẹo bánh quy thức ăn chiên bánh nướng. Tuy nhiên các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng các bà nội trợ nên cẩn trọng trong việc lựa chọn thực phẩm. Lý do là để bảo quản được lâu lại có hình thức bắt mắt và hấp dẫn người dùng nhiều thực phẩm này được chế biến từ dầu không đảm bảo chất lượng - đã hydro hóa ở nhiệt độ cao chính quá trình này làm sản sinh ra Trans fat. Trans fat đã bị Cục Quản Lý Thực Phẩm và Dược Phẩm Mỹ nhận định là loại chất béo nguy hiểm gây hại cho sức khỏe hơn cả những loại chất béo bão hòa thường có trong các loại mỡ động vật. Theo Tổ chức Y tế thế giới nó làm tăng mức cholesterol xấu giảm cholesterol tốt trong máu dẫn đến nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như bệnh đau tim đột quỵ và .
