Công nghiệp chế biến: Xúc xích cá tra với thịt heo phần 9

- Hàm lượng polyphosphat sử dụng 0,4% giúp sản phẩm ổn định tốt và cải thiện được độ dai. | Bảng 39 Bảng ANOVA cho Mùi 2 Analysis of Variance for Mui 2 Source Sum of Squares Df Mean Square F-Ratio P-Value Between groups A TY le da bot Within groups 8 81 Total Corr. 89 Bảng 40 Bảng ANOVA cho Vị 2 Analysis of Variance for Vi 2 Source Sum of Squares Df Mean Square F-Ratio P-Value Between groups A Ty le da bot 8 Within groups 81 Total Corr. 89 Thí nghiệm 3 Bảng 41 Bảng ANOVA cho Lực phá vỡ cấu trúc 3 Analysis of Variance for Luc pha vo cau truc 3 Source Sum of Squares Df Mean Square F-Ratio P-Value Between groups A Nong do polyphosphat Within groups 4 10 Total Corr. 14 Bảng 42 Bảng ANOVA cho Màu sắc 3 Analysis of Variance for Mau sac 3 Source Sum of Squares Df Mean Square F-Ratio P-Value Between groups A Nong do polyphosphat 4 Within groups 10 Total Corr. 14 Bảng 43 Bảng ANOVA cho Cấu trúc 3 Analysis of Variance for Cau true 3 Source Sum of Squares Df Mean Square F-Ratio P-Value Between groups A Nong do polyphosphat 4 Within groups 45 Total Corr. 49 Bảng 44 Bảng ANOVA cho Mùi 3 Analysis of Variance for Mui 3 Source Sum of Squares Df Mean Square F-Ratio P-Value Between groups A Nong do polyphosphat 4 Within groups 45 Total Corr. 49 Bảng 45 Bảng ANOVA cho Vị 3 Analysis of Variance for Vi 3 Source Sum of Squares Df Mean Square F-Ratio P-Value Between groups A Nong do polyphosphat 4 Within groups 45 49 Total Corr. . Thí nghiệm 4 Bảng 46 Bảng ANOVA cho Lucpha vo cau truc 4 Analysis of Variance for Luc pha vo cau true 4 Source Sum of Squares Df Mean Square F-Ratio P-Value Between groups A Che do hap 8 Within groups 18 Total Corr. 26 Bảng 47 Bảng ANOVA cho Màu sắc 4 Analysis of Variance

Không thể tạo bản xem trước, hãy bấm tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.