1. Thời vụ trồng gừng Gừng trồng từ đầu xuân (tháng 1-2) đến cuối vụ xuân (tháng 4-5). Cuối năm khoảng từ tháng 10-11-12 hàng năm ta có thể thu gừng. Thời gian sinh trưởng của gừng từ 8-10 tháng từ từng giống. 2. Đất trồng gừng Cây gừng có thể sống ở đất ẩm, đất xấu, bóng râm của vườn, khi trồng thành ruộng, theo luống phải phủ ở giai đoạn đầu, khi cao sẽ không phải phủ luống chỉ tủ gốc. Nên trồng đất có khả năng thoát nước, gừng có thể trồng được ở nhiều đất, song. | Kỹ thuật canh tác gừng 1. Thời vụ trồng gừng Gừng trồng từ đầu xuân tháng 1-2 đến cuối vụ xuân tháng 4-5 . Cuối năm khoảng từ tháng 10-11-12 hàng năm ta có thể thu gừng. Thời gian sinh trưởng của gừng từ 8-10 tháng từ từng giống. 2. Đất trồng gừng Cây gừng có thể sống ở đất ẩm đất xấu bóng râm của vườn khi trồng thành ruộng theo luống phải phủ ở giai đoạn đầu khi cao sẽ không phải phủ luống chỉ tủ gốc. Nên trồng đất có khả năng thoát nước gừng có thể trồng được ở nhiều đất song cho năng suất khác nhau tùy thuộc chất đất. 3. Ươm hom giống gừng Dùng dao cắt hom mỗi hom có ít nhất 3-4 mắt cắt nhẵn chấm tro bếp ngay để hãm nhựa. Sau cắt hom 4-6 tiếng ta xếp đều trên các khay dưới lót bao trên phủ bao ẩm. Sau 2-3 ngày dùng rơm rác mục sạch phủ kín tưới ẩm và che kín để khoảng 1-2 tuần. Sau 10-15 ngày các hom gừng nhú mắt ta có thể đem trồng hom già mọc chậm hơn hom bánh tẻ . 4. Phân bón cho gừng Phân chuồng 5-10 tấn ha phân lân 80kg ha phân kali 100kg ha cả 2 được chia đều để bón thúc 2 lần. Nếu có công ta chia phân chuồng và lân để bón theo hàng và hốc là tốt nhất. 5. Kĩ thuật trồng gừng Ảnh - Nên đánh luống Rộng 1 2-1 5m cao 35-40cm. - Hàng cách hàng 30cm cây cách cây 20cm - Mỗi hốc đặt một hom. - Lấp mùn nhẹ phủ lên tưới giữ ẩm 1 tuần đầu để cây mọc đều phủ đất và phủ rơm rồi tưới nước giữ ẩm. 6. Chăm sóc cây gừng - Sau khi mọc 1 tháng bón thúc đợt 1 bón đam kali . - Sau khi mọc 2-3 tháng bón thúc đợt 2. Bón hết phần đạm kali còn lại. 7. Thu hoạch gừng Khi gừng có lá vàng và khô trên 2 3 số là là có thể thu hoạch gừng. Khi thu hoạch chú ý tránh gãy dập gừng. Kĩ thuật thu tránh gãy là giữ nguyên cả khóm củ gừng ta cuốc gia gốc 20-25cm sau đó nhổ nhẹ để lấy cả khóm củ tỉa hết đất để có tảng củ của .
