Gừng là một gia vị không thể thiếu trong những ngày Tết và được xem như một vị thuốc chữa được rất nhiều bệnh. Chính vì vậy những năm gần đây nhu cầu sử dụng gừng ở TPHCM ngày càng nhiều, thị trường tiêu thụ mạnh, tạo điều kiện cho nhiều hộ nông dân vươn lên làm giàu. Ông Trần Văn Đi (ở ấp 4, xã Hưng Long, huyện Bình Chánh, TPHCM) là một trong những người tiên phong, khi mạnh dạn chuyển đổi diện tích lúa kém năng suất sang trồng gừng mang lại hiệu quả kinh tế cao. | A J A J Ầ A Giàu từ trông gừng Gừng là một gia vị không thể thiếu trong những ngày Tết và được xem như một vị thuốc chữa được rất nhiều bệnh. Chính vì vậy những năm gần đây nhu cầu sử dụng gừng ở TPHCM ngày càng nhiều thị trường tiêu thụ mạnh tạo điều kiện cho nhiều hộ nông dân vươn lên làm giàu. Ông Trần Văn Đi ở ấp 4 xã Hưng Long huyện Bình Chánh TPHCM là một trong những người tiên phong khi mạnh dạn chuyển đổi diện tích lúa kém năng suất sang trồng gừng mang lại hiệu quả kinh tế cao cho gia đình. Trao đổi với chúng tôi ông Đi cho biết Một hôm ông xem truyền hình thấy giới thiệu về mô hình trồng gừng rất hiệu quả. Đêm nằm ngủ cứ trằn trọc mãi. Sáng hôm sau ông lặn lội xuống tận tỉnh Tiền Giang học hỏi kinh nghiệm và mua giống về trồng. Lúc đầu ông trồng thử 100m2 sau 8 tháng ông đã thu hoạch được lứa đầu bán với giá kg. Ông nhẩm tính nếu giá gừngtrồng gừng so với trồng lúa lời gấp 3 - 4 lần không phải chân lấm tay bùn. Vụ sau ông trồng tăng diện tích lên một năm sau ông trồng diện tích lên . tươi cứ đứng vững như vậy thì Ông Đi cho hay Khâu chọn gừng để làm giống rất quan trọng chọn giống gừng tàu lá già củ to da bóng láng không teo không bị sâu bệnh. Nên trồng vào đầu mùa mưa tháng 5 - 6 dương lịch nhằm đỡ công tưới nước gừng phát triển tốt. Muốn cho gừng mọc mầm đồng đều cần ủ gừng trước không nên dùng dao mà phải dùng tay để tách nhánh khi tách xong nhúng qua dung dịch Topsin hay Dithane với liều lượng 200g pha loãng với 50 lít nước ngâm khoảng 15 phút vớt ra để ráo nước. Một tuần sau tiến hành ủ trải một lớp tro trấu dày từ 10 - 20cm sau đó xếp gừng thành đống cao 20 - 30cm phủ một lớp rơm kín lên trên tưới nước đủ ẩm không quá khô không quá ướt. Nếu khô gừng sẽ khó nảy mầm nếu ướt quá gừng dễ bị thối. Thời gian ủ khoảng 10 - 15 ngày gừng nảy mầm hết mang ra ruộng trồng. Đất trồng cần làm tơi xốp cây gừng rất háo nước nhưng không chịu được úng cần lên liếp nếu ruộng cao không bị úng vào mùa mưa thì không cần lên liếp. Lên liếp ngang 1
