Tiệc ốc ở Vĩnh Hy Nhắc đến vịnh Vĩnh Hy (xã Vĩnh Hải, huyện Ninh Hải, tỉnh Ninh Thuận), người ta thường nghĩ ngay đến vẻ đẹp nguyên sơ của những Bãi Bà Điên, Bãi Cóc, Bãi Đá Tròn Nhưng với riêng tôi, Vĩnh Hy còn là mùi vị thơm ngon tuyệt vời của những bữa tiệc ốc nhớ đời. Trời trong xanh, nước trong vắt, gió biển mát dịu là những món quà đầu tiên Vĩnh Hy mang đến cho chúng tôi sau khi vượt hơn 30km đoạn đường đèo dốc khúc khuỷu vòng quanh khu bảo tồn thiên nhiên. | m TV Ẩ -7. 1 Tiệc ôc ở Vĩnh Hy Nhắc đến vịnh Vĩnh Hy xã Vĩnh Hải huyện Ninh Hải tỉnh Ninh Thuận người ta thường nghĩ ngay đến vẻ đẹp nguyên sơ của những Bãi Bà Điên Bãi Cóc Bãi Đá Tròn. Nhưng với riêng tôi Vĩnh Hy còn là mùi vị thơm ngon tuyệt vời của những bữa tiệc ốc nhớ đời. Trời trong xanh nước trong vắt gió biển mát dịu là những món quà đầu tiên Vĩnh Hy mang đến cho chúng tôi sau khi vượt hơn 30km đoạn đường đèo dốc khúc khuỷu vòng quanh khu bảo tồn thiên nhiên Núi Chúa để đến bến thuyền ra vịnh Vĩnh Hy trong một ngày đầu hè. Vừa đến bến thuyền trước mắt chúng tôi đã hiện ra hàng chục tàu ghe chở cá mai tấp neo đậu sẵn. Những con cá bé xíu trong suốt lấp lánh bạc vẫn còn đang vẫy đuôi trong những chiếc cần xé chỉ mới nhìn thôi đã. bắt thèm món gỏi cá trứ danh. Đặc sản ốc ở Vĩnh Hy có từ rất lâu đời. Quả thật những sản vật mà thiên nhiên ban tặng Vĩnh Hy không có gì để nói thêm ngoài hai từ phong phú Có thể kể tên những món ngon của Vĩnh Hy như tôm sú tôm hùm nhum mực nang mực ống cá thu cá cơm cá mú bông xanh bông đỏ cua ghẹ. Nhưng có lẽ do nằm lọt thỏm giữa một vùng núi non hiểm trở một mặt là biển ba hướng còn lại là rừng núi bạt ngàn hiểm trở nên Vĩnh Hy là một nơi sinh trưởng lý tưởng của rất nhiều loại ốc. Ven bãi Bà Điên có tới hơn 20 quán ốc. Dọc theo những quán cóc nhỏ ven bãi Bà Điên chúng tôi tính sơ sơ đã có hơn 20 thứ ốc. Anh Nguyễn Quốc Duy người bạn sành ăn nhất đoàn đã bất ngờ khi thấy hội tụ ở đây hàng chục món ốc ngon bàn tay đùi gà bào ngư ốc đụn ốc đỏ ốc giác ốc dâu ốc nhảy ốc vú nàng. Bất ngờ nhất với chúng tôi là những con ốc mặt trăng bởi trên mỗi con ốc đều có một chiếc nắp mài hình tròn như mặt nguyệt lấp lánh vân trắng cam vàng đẹp như món đồ trang sức tinh xảo mà thiên nhiên đã mài dũa nên. Ồc nướng trét chút mỡ hành và đậuphộng nữa ăn vào vừa béo vừa bùi. Không nhiều nguyên liệu phụ gia nên hai cách chế biến thông dụng ở các quán cóc nhỏ này vẫn là nướng và hấp. Ôc hấp sẽ được giữ nguyên vị ngọt. Còn ốc nướng trét chút mỡ hành và đậu
