Tham khảo tài liệu 'kỹ thuật cắt tỉa rau củ part 8', văn hoá - nghệ thuật, khéo tay hay làm phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | 7cm rộng 1 2-1 5cm. Tỉa 2 ỉớp cánh so le nhau. Sửa đầu lá và đầu cánh hoa nhọn thuôn. Lá uốn cong ra. Cầm chụm đầu các cánh hoa ấn nhẹ xuống. Ngâm vào nước phèn 5 phút. Bầy đạt vào đĩa khay. 0. Hoa bưởi 1. Chọn quá đu đủ nhỗ tươi mới. 2. Cắt một khối hình hộp chữ nhật dài 5cm có cạnh rộng lcm. 3. Tỉa 1 2 khối ở 1 đầu thành khối tròn nhỏ hơi cong để làm cuống. Tỉa đài tròn 0 4cm. Tách 1 lớp cánh mỏng. Sửa tròn khối còn lại tạo nhụy. 4. Sửa tròn đầu cánh hoa uốn cong ra ngoài. ngâm vào nước phèn 5 phút. Cắm thành chùm 3 bông vào cành bưói hoặc cành cam chanh. 1. Hoa phù dung 1. Chọn quả đu đủ to tròn đều tươi mới 2. Cắt lấy một đầu dài 15-17cm 3. Tỉa 5 cánh đài bàng vỏ xanh to dầy tỉa sâu xuống sát cuống. 4. Tỉa các lớp cánh mỏng Imm song song với cánh đài ít nhất là 6 lớp tỉa đến hết phần thịt quả. 5. Sửa đầu cánh đài nhọn thuôn hai bên cạnh cắt răng cưa to. Đầu cánh hoa cắt răng cưa. 6. Uốn vặn chéo cánh hoa lệch nhau cùng hàng. Ngâm vào nước vôi trong 40 phút. Bầy vào đĩa sâu lòng hoặc lẵng điểm thêm lá măng. 63 Êài 7 CẮT TỈA HÌrỉH KHÓI L TỈA CON GIỐNG HÌNH KHỐI TỪ CỦ QUẢ. - Tỉa con giống hình khôi từ củ quả phức tạp hơn so với các hình con giống phảng khác. Thực chất nó được dựa trên các nét cơ bản của tỉa con giống hình phẳng Tuy nhiên phải vận dụng sự khéo léo óc thẩm mỹ sáng tạo để tỉa các đường nét mềm mại trông giống như con giống thật. - Một sốloại hình tỉa Con chim cá tôm. - Nguyên liệu áp dụng để tỉa Củ cải cà rốt su hào. a. Tỉa hình con chim Nguyên liệu Chọn củ cải - cà rốt - bí ngô - Nên chọn nguyên liệu tươi không héo không bị xốp. Cách tia - Cắt 1 khúc nguyên liệu dài 8-10 cm cắt vát bớt các cạnh tròn của nguyên liệu. Chia tỉ lệ đầu đuôi và thân. - Tạo khối như hình phẳng thành hình con chim. - Sửa khối và tỉa chi tiết. - Hoàn thiện. 64 b. Tỉa con cá. Nguyên liệu Chọn cà rốt bí ngô - tươi không héo. Cách tia - Cắt một khúc nguyên liệu dày 2 0 - 2 5 em dài 6-8 cm rộng 2 5 -3 5 cm. Chia tỉ lệ đầu thân đuôi. - Tạo khối như hình phẳng con cá. - Sửa khối .
