Tham khảo tài liệu 'bánh tây phương part 7', văn hoá - nghệ thuật, ẩm thực phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | CÁCH ĩ Hực HIỆN Vỏ bánh Xem bài Amande Tartelettes . 2 Nhân Táogọtvỏ bỏ lôi cắt lát dày lem. Trứng đánh đều. 31 Tạo hình và nướng bánh Trải bột áo cán bột vỏ mỏng 5 ly cắt thành từng miếng hình chữ nhật 8cm X 15cm ngoài bìa chồng thêm 1 lớp bột có bề ngang 2cm thành hình 1 cái hồ . Giữa 2 lớp phết trứng cho dính lại. Trải 1 lớp mứt mỏng vào giữa trên mứt xếp táo. Phết trứng lên bìa bánh rây đường xay cho vào lò nướng lửa tốt 200ũC 30 phút cho bánh chín vàng đều. YÊU CÂU KỶ THUAẠ Bánh vàng đều giòn xốp. SPANAKOPITAS Bánh nhân thịt cua Thời gian thực hiện ỉ giờ 30. Lượng bánh Ỉ2 cái. ì Vỏ bánh 2 lượng vỏ bánh nhiều lớp xem bài Amande Tartelettes . 2 Nhân 100g thịt nạc cua. 50g bơ để mềm. 50gphô mai cứng mài nhỏ. 2 muỗng sup dầu ôliu. I trứng gá quậy đều. ỉ ít hành ngà xắt nhuyễn. 300g rau spinach có thể thay bàng bắp cải .- Tiêu muối bột ngọt. CÁCH THỰC HIỆN 1 vỏ bánh Xem bài Amande Tarteletíes . 21 Nhân bánh Rau spinach hoặc bắp cải xắt nhuyễn vắt ráo. Bắc chảo dầu nóng cho rau spinach thịt cua vào xào cho phô mai trứng tiêu muối bột ngọt cho vừa ăn nhắc xuống cho hành ngô vào trộn đều 3 Tạo hình vù nướng bánh Trải bột áo cán bột mỏng cát thành sợi bề ngang ÓCI11. Quét bơ lên bột cho 1 muỗng súp nhân lên gấp thành hình tam giác 3 lần cắt bột xếp bề giáp mí xuống ví quét bơ đem nướng chín vàng đều 200 C 20 phút YÊU CẦU KỸ THUẬT Ăn nóng giòn xốp nhân vừa ăn. BÁNH TÂY PHƯƠNG CHICKEN A LA KING Bánh nhân thịt gà Thời gian thực hiện 2 giờ. Lượng bánh 12 cái. VẬT LIỆU 1 Vỏ bánh 200g shortening. 400g bột mì. I lòng đỏ. lòng dỏ phết mạt. 2 muỗng cà phê muối. lOOg bột áo. khoảng 300g nước. 2 Nhân 3 muỗng súp bơ. 20 g nấm rơm búp. I ức gà. 4 BẢNH TÂY .
