Tham khảo tài liệu 'nấu thức ăn cho chồng part 7', văn hoá - nghệ thuật, khéo tay hay làm phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | âtt ấn cíto chềnỹ 159 Lẩu gà NGUYÊN LIỆU - Gà con 2 con 18 X g . Chân gà 4 cái. Mề gà l X g. Ruột gà mồi thứ l X g. Giá đậu rdU câu mỗi thứ 10 g. Mộc nhĩ ngâm nước 50g. - Lượng vìra tương đậu đậu xị. gừng ớt chỉ thiên tôi giftig già hành củ hoa tiêu hột hồ tiêu muối đường. CÁCH LÀM 1- Gà làm sạch cho vào nồi nước níu chín đến 709Í. vớt ra cắt miếng. Mề gà rửa sạch cắt miếng. Ruột gà cho muôi bóp sạch cắt dài. Rau câu cắt ra mộc nhĩ và giá rửa sạch cho vào đĩa. 2- Cho dầu vào chăo bỏ ơt vào xào thơm cho tói gừng đập dập đậu xị muôi đường trắng gừng hành củ và hoa tiêu đã xào vào nấu một lúc. Cuối cùng chơ bột hồ tiêu nail sôi. Lúc ăn. trưđc hết cho thịt gà sau cho chân gà ruột gà và các loại rau khác. CÔNG DỤNG Ra mồ hôi giải biểu. Lẩu bò NGUYÊN LIỆU Dạ dày trâu 100g. Gan bò thăn bò. thịt bò mỗi loại đn chù ckèng 160 500g. Óc lợn tủy lựn. lươn huyết gà huyết lợn tỏi cây củ cải mõi loại 50g. Mầm đậu ván bạc hà mồi loại 50g. - Canh thịt bò mỡ bò đường phèn bột tiêu tương hoa tiêu muôi gừng mồi thứ một lượng vừa. CÁCH LÀM 1- Dạ dày trâu rửa sạch cạo bỏ Iđp nhầy nhờn cĩíl miếng dùng nước lã rửa sạch Gan bò thăn bò. thịt bò thịt lợn đều lạng miếng càng mỏng càng tốt. Huyết gà cắl miếng tỏi tây cắt khúc củ cải cắt miếng lươn bỏ xương cắt khúc cho lên đĩa chơ dùng. 2- Cho dầu vào chảo cho tương gừng hoa ớt xào thơm cho vào nồi lẩu canh thịt bò và cho hết các thứ nguyên liệu trên vào nâu 10 phút. 3- Khi ãn trước hết nấu óc. tủy lợn lươn các thứ khác vừa ăn vừa cho vào nồi lẩu một lúc là được. CÔNG DỤNG Ôn kiện tỳ dương. Lẩu cá chạch NGUYÊN LIỆU - Chạch sống 1000g. Mãng mùa đông nấm hương mõi loại 50g. Miêìi ngâm nước rau câu mỗi loại 100g. Thịt nạc 200g. Tói tây 100g. - Hành củ gừng đương tráng giấm muối rưựu gia Vân án cko tkềnỹ 161 vị mỗi thứ một lượng vừa. CÁCH LÀM 1- Chạch sông chặt đầu bỏ nội tạng rửa sạch. Thịt lợn nạc cắt miếng mỏng măng thái miếng nâm rau câu rửa sạch tỏi tây cắt đoạn miến ngâm nước các thứ trên lần lượt cho vào đĩa. 2- Cho mỡ lợn vào chảo cho hành
