Tham khảo tài liệu 'nấu ăn cho người già part 5', văn hoá - nghệ thuật, khéo tay hay làm phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | ân ckc ngưởi già Công dụng Dưỡng huyết bể tim. Gà trống hầm Nguyên liệu Gà trống nhỏ 1 con tỏi 20g lượng vừa hoa hồi đường đỏ xì dầu gừng thái miếng . Cách làm Gà trống nhỏ bỏ lông và nội tạng chặt miếng nhỏ. Đun nóng dầu cho đường đỏ xào cháy cho tỏi đập dập thịt gà xì dầu xào cho đến khi cạn nước cho gừng và nước ngập thịt dùng lửa nhỏ hầm 3 giờ. Công dụng Tráng dương cố tinh. Thịt lợn tẩm trứng gà rán Nguyên liệu Thịt thăn lợn 200g trứng gà 2 quả lượng vừa bột bắp muối tương cà chua. Cách ỉàm Thịt thăn lợn thái miếng mỏng đập trứng gà vào rắc muôi bột bắp trộn đều cho vào chảo dầu rán vàng cho lên đĩa nhân lúc đang nóng rưới tương cà chua lên. 1 07 f ẩn ăn chừ người già Công dụng Nhuận âm nhuận táo. Gà xào bạch quả Nguyên liệu Thịt ức gà 200g bạch quả tươi 20g điều 50g lượng vừa xà lách ớt khô muối bột. Cách làm Bạch quả bỏ vỏ mỏng cho vào nồi nước sôi nấu chín. Thịt ức gà thái miếng cho bột nước và muối trộn đều. Đun nóng cho điều vào sao vàng vớt ra cho ớt khô và thịt gà vào xào tiếp tục cho xà lách vào xào chín cuối cùng cho muối bạch quả điều trộn đều là được. Công dụng Chỉ ho bình suyễn. Nấm hương nhôi thịt Nguyên liệu Nấm hương to 10 cái thịt lợn xay 30g tôm nõn tươi 20g trứng gà 1 quả một ít bột muối. Cách làm Nấm hương bỏ cuống cho vào bát. Thịt xay tôm xay nhỏ lòng trắng trứng gà bột muối trộn đều. Trét thịt lẽn từng tai nấm hương cho lên đĩa hấp ẩu ẩn ckô ngitâl già chín rưới nước bột lên hấp trên 2 phút là được. Công dụng Phòng suy kháng lão. Cá tứ hỉ Nguyên liệu Cá chép tươi 1 con thịt lợn đùi hun khói thái miếng 100g tương đậu nành 30g đậu hũ non 200g lượng vừa gừng hành tỏi xì dầu đường trắng muối. Cách ỉàm Cá chép làm sạch mang ruột vảy lấy dao khứa hình chữ thập ở 2 phía cho vào chảo dầu rán xong để ráo dầu cho cá vào chảo cùng với thịt đùi hun khói đậu phụ cắt miếng tương đậu nành gừng hành tỏi xì dầu đường trắng một ít nước đun lửa nhỏ đến khi cạn nước là được. Công dụng Kiện tỳ lợi nước. Lươn xào thịt Nguyên liệu Lươn 500g thịt đùi hun khói .
