Tham khảo tài liệu 'kỹ thuật trồng cây ăn quả hiệu quả kinh tế cao tập 2 part 2', nông - lâm - ngư, nông nghiệp phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | CÂY ĐÀO Pranus persica sioke hoặc Persìca vìtỉgaris Mill Cây đào ở miền Bắc nước ta gồm những loài cho hoa với sắc mầu đầy tượng trứng và những giống cung cấp quả thơm ngon nhiều chất dịnh dưỡng bổ ích cho sức khoẻ con người. Mỗi độ xuân về hoa đào là biểu tượng mang đậm hương sắc dân tộc là niềm tự hào của nhân dân ta đón chào năm mới âm lịch cổ truyền. Đây cúng ià nguồn thu nhập không nhỏ về kinh tế nhờ vào nghệ thuật tạo dáng tạo hình .nhờ vào kinh nghiêm gia truyền trong kỹ thuật điều tiết để đào nỏ hoa đụng- lúc cần thiết. Các giống đàó cho quả ở những miển núi cao như Sapa Lào Cai Mộc Châu Sơn La là cây án quả đặc sản của vùng khí hậu á nhiệt đổi rất được mến mộ nhờ vào mùi thơm yị ngọt nhiều ấn tượng khó quên. Quê hương cây đào được coi là ở Trung Quốc nơi mà nó được trồng từ năm trước Công nguyên. Trong phần này chỉ trình bày giới thiệu về cây đâọ ăn qúả. 11 Đào là loại có mã quả đệp. Thịt quả đào qua phân tích có nhiều loại đường axit citric và ở các giống đào thịt quả vàng còn chứa nhiều Vitamin A. Ở nước ta quả đào chín chủ yếu dũng để ăn tươi có thể chế biến thành mứt đồ hộp nước quả và sấy khô. Hàng năm sản lượng đào quả chiếm tỷ lệ còn rất thấp trong tổng sản lượng trái cây của cả nước. Phần nhiều cầy đào ỏ nước ta mới chỉ trồng trong vườn gia đình ỏ miền núi theo kinh nghiệm cổ truyền mà chưa ốp dụng các quy trình kỹ thuật tiên tiến. Ngoài tiêu thụ tại chỗ quả đào được chuyển về xuôị từ những vùng núi cao để đáp ứng nhu cẫu của người mến mộ theo khẩu vị ìoùa nào thức ấy . I. NHŨNG ĐẶC ĐIỂM THỰC VẬT HỌC VÀ YÊU CẲU NGOẠI CẢNH CỦA CÂY ĐÀO Cầy đào là cây thân gỗ sông nhiều năm thuộc nhóm cây hạt cứng có thể vươn cao 5 - 7m phân cành thấp cành không thẳng và nhiều nhánh tạo rá khung tán hình mâm xôi đường kính tán từ 5 -7m. Rễ cây đào khá phát triển những không ăn sâu 12 mà tập trung nhiều ỏ tầng đất từ 30 - 40cm thường lan rộng hơn đường chiếu thẳng của tán lá. Vỏ thân và rễ cây đào cũng như những cây hạt cứng .khác thường rất nhạy cảm với vết .
