Tham khảo tài liệu 'kỹ thuật trồng cà chua ( tái bản lần thứ 2 ) part 10', nông - lâm - ngư, nông nghiệp phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | Ở nbơẹ ta. vân dề này còn rất mới mẹ songmột SXX nghiên cứu đã thu được ket quả bước đầụ có tính khả thi ự- ý-. m. m VĨI. THC HOẠCH VÀ BẢO QUẢN f 1. Thu hoạch V. ÀM. . . Xác định thời kỳ chín của cà chua là nhằn phục vụ yêu cầu của người tiếu dùng. Ngoài ra còn thoả mãn những yêu cầu khác như chề biẽn vận chuyến va vậh chuycfi đường-biển. Nhìn chung mội đối tượng đều mong muốn khỉ sử dụng qua cà chua phải chín đỏ tươi nguyên vẹn không bị sâu bệrìh hại và cớ chất lượng cao . m ó Thí dựưCác -chuyên gia chếJbiên yêu cầu iquả có màu dở đẹp có cấu trúc hàm lượng Ịcác chất chạt khô chất tàn và đường phải dạt tiêu chuẩn chua cô đặc tương cà chua v ý. . rm mị ị í thì không phải lúc nào .cũng đáp ứng. dm cunong .muốn trên Thídụ lyhi vận chuyên duờng dài thì khộng thể thu hoạch quả dã chín đo . Vì vậy xác định thơi kỳ thu hoạch là quanv írọpg và can thiết Người sản xuất can phai hiểu biet đe hợp đồng VƠI cac nha kihh doarih và những ngươi thu gom sản phẩm đế qhyct dinh Vhhi gỉăh thư hái iquả thích hợp. Trong qua trình chín cà chua trải qua Các thời kỳ stìu dây rì 92 Thời í kỳ- qúả xanh Quả phái triển .chưa hoàn chỉnh. Nêu thông qua phương phấp thúc chín thì quá chí khộng hình thường quả không có hựựng vị và không ịpó màu sac đặc giống. . . -1 Thời kỳ chín .xanh Chất keo bao quanh hạt được hình thành quả chưa xuất hiện màu hồng hoặc màu vàng. Nếu dùng phương pháp thúc chín thì quả SC thể hiện màu sắccủa giống. Thời kỳ này quả phù hợp với yêu cầu yận chuyên đường dài. Thẹo tác giả Nguyen Quang Thạch 1999 dùng Ethrel pha loãng ở nồng độ 0 02-0 05 nhúng quả cà chua 3-4 phụt để róc nước rối ủ kịp thời sau 2-7 hgày cà chua sê chín đồng loạt màủ sác đẹp. tỷ lệ thói rất thấp. Ethrel là một chất lỏng khi vào trong quả cà chua dưới tác dụng củẩ độ pH tự nhiên sinh lý trong quã sẽ giải phóng Ctỳlcn làm cho quả chín. Như vậy ớ những vùng hoặc những vụ mùa co nhiệt độ thấp - thời gian chín kéo dài xử lỹ Ethrel sẽ rút ngắn thời .
