Qua tài liệu dẫn chứng hơn 6000 năm, Hoàng đế Thần Nông (Shin Nung) người Trung Hoa đầu tiên phát hiện ra trà uống bổ khỏe, mãi cho đến Hippokartes (460-370 V. Chir) cũng công nhận trà có dược tính tốt. Như vậy nguồn gốc trà có thể tìm thấy đầu tiên tại Trung Hoa. Thời Nữ hoàng Âu Châu Hildegard von Bingen (1098-1179) đã công nhận các loại trà giúp chửa bệnh và được nghiên cứu rộng rãi trong giới Y khoa. Ngoài ra có thêm huyền thoại về trà được nhắc lại, thuở xa xưa Hoàng Tử con
