Canxi và phospho là 2 loại khoáng chất chính cấu tạo nên bộ xương của các loài cá. Chúng tham gia vào sự duy trì và phát triển của bộ xương và một số hoạt động sinh lý khác trong cơ thể. Đây là 2 loại khoáng chất mà cá cần với lượng nhiều hơn các loại khoáng chất khác nhằm thỏa mãn nhu cầu của cơ thể. | Nhu cầu canxi và phospho của các loài cá Canxi và phospho là 2 loại khoáng chất chính cấu tạo nên bộ xương của các loài cá. Chúng tham gia vào sự duy trì và phát triển của bộ xương và một số hoạt động sinh lý khác trong cơ thể. Đây là 2 loại khoáng chất mà cá cần với lượng nhiều hơn các loại khoáng chất khác nhằm thỏa mãn nhu cầu của cơ thể. Ngoài chức năng cấu tạo nên bộ xương canxi còn đóng vai trò quan trọng trong việc đông máu dẫn truyền xung động thần kinh duy trì sự toàn vẹn của tế bào cân bằng acid-base và hoạt hóa một số enzyme. Không giống như các động vật trên cạn cá có thể hấp thu canxi trong môi trường nước. Nếu nguồn nước có hàm lượng canxi cao cá có thể hấp thu canxi từ môi trường nước để thỏa mãn nhu cầu của cơ thể khi lượng canxi trong thức ăn bị thiếu hụt. Sự hấp thu canxi thường xảy ra ở mang da và lớp biểu mô trong miệng cá trong đó sự hấp thu qua mang là lớn nhất. Trong trường hợp hàm lượng canxi trong môi trường nước thấp và thức ăn không cung cấp đủ canxi cá sẽ huy động canxi tích lũy trong xương và vảy để thỏa mãn nhu cầu của cơ thể. Sự huy động canxi này thường xảy ra trong quá trình phát triển buồng trứng của cá cái khi cá bị bỏ đói hoặc trong quá trình di cư sinh sản. Các loài cá nước ngọt có thể hấp thu canxi qua mang và da để thỏa mãn nhu cầu canxi của cơ thể trong khi các loài cá biển lại lấy canxi vào cơ thể bằng việc uống nước biển. Vì vậy nhu cầu canxi trong thức ăn ở cá phụ thuộc vào thành phần hóa học của nguồn nước và loài cá. Chẳng hạn ở một số loài cá hồi thì sự hiện diện của canxi trong thức ăn hiếm khi đóng vai trò do nhu cầu canxi trong thức ăn không xác định được. Trên cá chép và cá chình nhu cầu canxi là 0 34 khẩu phần hoặc thấp hơn. Cá nheo Mỹ Ictalurus punctatus và cá rô phi có nhu cầu canxi lần lượt là 0 45 và 0 7 khẩu phần khi được nuôi trong môi trường nước không có canxi. Sự thiếu hụt canxi không xảy ra trên các loài cá chép và cá nheo trong môi trường nước ngọt hoặc cá hồi Đại Tây Dương Salmo salar trong môi trường .
