Nữ bác sĩ Joey Shulman, chuyên gia dinh dưỡng người Canada, đã đưa ra danh sách 10 loại đồ ăn lành mạnh, có khả năng cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể. | 10 thực phẩm nên có trong gian bếp Nữ bác sĩ Joey Shulman, chuyên gia dinh dưỡng người Canada, đã đưa ra danh sách 10 loại đồ ăn lành mạnh, có khả năng cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể. 1. Đậu tương (đậu nành) Giúp giảm bớt lượng cholesterol và làm cho xương chắc, khỏe. Hợp chất isoflavone trong đậu tương chính là nhân tố chủ chốt đem lại hiệu quả này. Nó còn giúp đẩy lùi bệnh tim mạch, ung thư. Loại hạt bé nhỏ này là nguồn gốc cung cấp protein tuyệt vời, có chứa ít hoặc không chứa cholesterol và chất béo bão hòa. Theo lời khuyên của bác sĩ, ăn khoảng 80g đậu tương mỗi ngày sẽ rất tốt cho hệ thống xương trong cơ thể, đặc biệt là xương sống. 2. Xúp lơ xanh Thứ rau này rất giàu chất dinh dưỡng. Nó có chứa các thành phần hóa học giúp ngăn ngừa sự phát triển của khối u và kích thích hệ miễn dịch của bạn. Đây cũng là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào. 3. Cá hồi Cá hồi giàu omega -3, một chất béo thiết yếu cho cơ thể con người. Omega - 3 giúp bảo vệ động mạch của bạn khỏi bị tấn công bởi mảng xơ vữa, và rất hiệu quả trong việc giảm hàm lượng cholesterol xấu. 4. Gạo lứt Nếu muốn giảm cân, ruột khỏe mạnh và giảm cholesterol máu, hãy chọn gạo lứt thay cho gạo trắng. Gạo này giàu chất xơ và vitamin B, axit folic, sắt, kali, kẽm và các yếu tố vi lượng. 5. Nước Nước đúng ra là thức uống, không phải thức ăn, nhưng cơ thể con người , với 70% là nước, phụ thuộc hoàn toàn vào nước để sống sót. Mất nước là một trong những nguyên nhân chính của sự mệt mỏi và cứng cơ. Nếu uống đủ 6 cốc nước loại 200 ml mỗi ngày, bạn sẽ thấy khỏe khoắn hơn nhiều. Da và tóc cũng được cải thiện rõ rệt. Trong đó nước khoáng được cho là rất có lợi cho cơ thể. 6. Các loại quả mọng Các loại quả sặc sỡ như dâu tây (strawberry), mâm xôi (raspberry), nam việt quất (cranberry) chứa nhiều các chất bảo vệ bạn khỏi bệnh ung thư, các vi khuẩn có hại như và bệnh nhiễm trùng tiết niệu. 7. Trứng gia cầm Cách một ngày ăn một quả trứng rất tốt, nhưng không nên ăn liên tục tháng này qua tháng khác. Và theo một kết quả nghiên cứu gần đây nếu cứ mỗi ngày bạn ăn một quả trứng trong thời gian dài thì bạn sẽ. đi đến cái chết nhanh hơn. 8. Khoai lang Đây là loại thực phẩm lành mạnh, dùng rất tốt để thay thế khoai tây, khoai lang chứa nhiều caroten, giúp bảo vệ bạn khỏi bệnh tim và ngăn ngừa sự phát triển của khối u, đồng thời giúp bạn dễ tiêu hóa. Để hấp thu được nhiều caroten, có thể dùng các thực phẩm có màu da cam hoặc xanh như cà rốt, mơ, bí xanh, rau bina (sprinach) và xúp lơ xanh. 9. Các loại hạt Rất giàu omega - 3, kẽm và sắt. Để có giá trị dinh dưỡng cao nhất, nên dùng hạt ở dạng sống. Vừng, hạt bí ngô và hạt hướng dương là những thứ rất ngon có thể rắc lên trên món salad hoặc cắn tí tách khi rảnh rỗi. 10. Tỏi Tuy có mùi khó chịu, nhưng tỏi là một chất chống nấm, chống khuẩn và virut rất mạnh (vì vậy mà trong dân gian hay dùng để chữa cảm cúm). Nghiên cứu cho thấy tỏi làm giảm cholesterol và huyết áp. Để tận dụng tối đa, cần nghiền nát tỏi trước khi ăn.
