Tham khảo tài liệu 'kỹ thuật nuôi lợn thịt lớn nhanh nhiều nạc part 4', nông - lâm - ngư, nông nghiệp phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | bột cấ cao nên thường chỉ dùng với số lượng rất ít trong khẩu phần chủ yếu dùng cho gà công nghiệp ỉợn sinh sản và lợn thịt có tỷ lệ nạc cao. b. Bột thịt xương. Chế biến từ thân thịt gia súc gia cầm không đùng làm thực phârn cho người hoặc từ các phế phẩm khác nhau của lò mổ. Thành phần dinh dưỡng của bột thịt xương thường không ổn định phụ thuộc vào nguồn nguyên liệu che biến. Tỷ lệ protein trong bột thịt xương 30-35 khoáng 12-35 mỡ 8-15 Giá trị sinh học bột thịt xương biến động và-phụ thuộc vào tỷ lệ các mô liên kết trong nguyên liệu. Tỷ lệ mô liên kết càng nhiều giá trị sinh học của protein càng thấp. c. Bột đầu tôm Ché biến từ đầu càng vỏ tôm là nguồn protein động vật và bổ sung khoáng rất tốt. Thành phần đinh dưỡng và giá trị sinh học của protein bột đầu tôm khá cao nhưng thấp hơn so với bột cá và bột máu. Trong bột đầu tôm có 33-34 protein trong protein có 4-5 lisin 2 7 metionin giầu canxi 5 2 photpho 0 9 và các nguyên tố vi lượng khác. 30 Chương III KỸ THUẬT NUÔI DƯỠNG VÀ CHĂM SÓC Trong kỹ thuật nuôi lợn thịt hướng nạc ngoài-yếu té giống và dinh dưỡng ta phải chú ý đến thời gian nuôi. Trước đây và hiện nay nuôi lợn thịt phổ biến là nuôi lợn lai kinh té F có 50 máu lợn ngoại trên cơ sở lai lợn cái nội Ý Móng Cái Mường Khương Ba Xuyên Bồ Đực ngoại Yoocsai DE Durok Cái địa phương Ỷ Móng Cái Mường Khương Ba Xuyên Bố Xụ Xụ . với các giống đực ngoại Yooc-sai DE Durok . Tỷ lệ nạc trong thân thịt xẻ đạt 40-42 so với lợn nội tăng 8-10 . Tuy nhiên Vi hầu hét các giống lợn nội đều thuộc hướng mỡ nuôi chậm ỉớn nên lợn lãi có hướng mỡ - nạc và có những cặp lai phải nuôi 9-10 tháng tuổi mới đạt 85-90kg. Đo đó nuôi lợn lai kinh tê 31 Fl tuy tỷ lệ nạc đã được nâng cao nhưng so với yêu cầu tiêu dùng vẫn còn thấp và nếu có nuôi xuất khẩu hiệu quả kinh tế vẫn chưa cao vì tỷ ỉệ thịt ngon nhiều nạc vẫn còn thấp. Tuy nhiên đây vẫn là công thức lai phô biến hiện nay được áp dụng rộng rãi ở nhiều vùng ưong mọi gia đình ở nông thôn. Những năm gần đây nhiều công trình nghiên .
