Tham khảo tài liệu 'kỹ thuật sản xuất giống và nuôi cá tra, ba sa part 6', nông - lâm - ngư, ngư nghiệp phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | Chương IV KỸ THUẬT NUÔI THƯƠNG PHAM CÁ TRA VÀ CÁ BASA I. NUÔI THƯƠNG PHẨM CÁ TRA TRONG AO Nuôi cá thương phẩm là giai Joan cuối cùng để có được sản phẩm và cung cấp thực phẩm cho con người. Trong xu thế chung hiện nay nuôi cá ưa ưong ao đã phát ưiển các hình thức nuôi thâm canh mang tính công nghiệp cho năng suất rất cao và hiệu quả kinh tế lớn. Sản phẩm cá nuôi ngoài tiêu chuẩn về quy cỡ cần phải đạt được tiêu chí sản phẩm sạch tức là đảm bảo được các tiêu chuẩn về vệ sinh và an toàn thực phẩm. Sản phẩm cá sạch phải được nuôi ưong môi ưường sạch không bị ô nhiễm cá không bị nhiễm hay tồn dư các hóa chát kim loại nặng hoặc kháng sinh đã bị câm hay hạn chế sử dụng. Sản phẩm cá sạch là khi sử dụng làm thực phẩm không ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng khi bán ra thị trường ưong và ngoài nước đều được chấp nhận. Cá ưa có đặc tính chịu đựng được điều kiện khắc nghiệt của môi trường ao nuôi nhưng để đạt được các yêu cầu cho sản phẩm sạch người nuôi cần tuân thủ nghiêm ngặt các yêu cầu về kỹ thuật nuôi. 1. Chuẩn bị ao nuôi Hiện nay có một số loại hĩnh chính nuôi cá ưa thương phẩm ưong ao như sau - Nuôi ưong ao hồ nhỏ - Nuôi ưong ao có thay nước liên tục - Nuôi ao ít thay nước sử dụng chế phẩm vi sinh và kết hợp sục khí - Nuôi ao đăng quầngg ở các tỉnh đồng bằng sông Cửu Long 51 Ao nuôi cá tra thông thường có diện tích từ 500 m2 ưở lên độ sâu nước 2 5-3 m bờ ao chắc chắn và cao hơn mực nước cao nhất trong năm. cần thiết kế cống câp và tháo HƯỚC với kích cơ thích hợp để chủ động câp thoát nước dễ dàng cho ao. cống câp nước nên đặt cao hơn đáy ao cống thoát nước nên đặt phía bờ ao thấp nhất để dễ tháo cạn nước. Đáy ao bằng phẳng và hơi nghiêng về phía cống thoát. Ao nên gần nguồn nước như sông kênh mương lớn để có nước chủ động. Ao đăng quầng ỉà dùng đăng chắn một vùng ngập nước ven sông hoặc vùng ngập lũ và thả cá nuôi diện tích tùy theo vùng ngập và khả năng đầu tư. Đăng thường ghép bằng thanh tre thanh gỗ hoặc lưới kim loại không gỉ inox . Độ sâu mực nước ưong đăng .
