Cá rô phi được nhập vào nước ta từ những năm 60 của thế kỷ trước, những năm gần đây một số địa phương và đơn vị phát triển việc nhập các loại con giống, cá bố mẹ, nghiên cứu cho đẻ và nhân nuôi trên diện rộng. Một số nơi nuôi và bước đầu đã có hàng hóa xuất khẩu. Cá rô phi đang trở thành nguồn cung cấp thực phẩm cho tiêu dùng nội địc và sẽ là nguồn nguyên liệu cho chế biến xuất khẩu, tạo công ăn việc làm và đem lại thu nhập cho người. | HỘI NGHỀ CÁ VIỆT NAM VINAFIS Kỹ THUẬT SÁN XUẤT GIÕNOÒmÔỈ TIEU CHUAN 0 iUiWi NHÀ XUẤT BÁN NÔNG NGHIỆP HỘI NGHỂ CÁ VIỆT NAM VINAFIS KỸ THUẬT SẢN XUẤT GIỐNG VÀ NUÔI CÁ RÔ PHI ĐẠT TIÊU CHUẨN VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM NHÀ XUẤT BẢN NÔNG NGHIỆP Hà Nội - 2004 LỜI NÓI ĐẦU Cá rô phi được nhập vào nước ta từ những năm 60 của thế kỷ trước những năm gần đây một số địa phương và đơn vị phát triển việc nhập các loại con giông cá bố mẹ nghiên cứu cho đẻ và nhân nuôi trên diện rộng. Một số nơi nụôi và bước đầu đã có hàng hoá xuất khẩu. Cá rô phi đang trồ thành nguồn cung cấp thực phẩm cho tiêu dùng nội địa và sẽ là nguồn nguyên liệu cho chế biến xuất khẩu tạo công ăn việc lắm và đem lại thu nhập cho người dân cả ở vùng nước ngọt và nước ỉợ. Thực hiện Chương trình xúc tiến thương mại năm 2003 của Bộ Thuỷ sản về quảng bá hoạt động các sản phâm nuôi thuỷ sản sạch Hội nghề cá Việt Nam chủ trì và chỉ đạo nghiên cứu biên tập cuốn sách Kỹ thuật sản xuất giống và nuôi cá rô phi đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm . Tiến sĩ Phạm Anh Tuấn - Phó viện trưởng Viện nghiên cứu Nuôi trổng Thuỷ sản I Bộ Thuỷ sản là chuyên gia nghiên cứu nhiều năm về cá rô phi đồng thời là đơn vị hội viên tập thể thuộc Hội nghề cá Việt Nam được giao nhiệm vụ chủ trì biên tập cuốn sách này. Hội nghề cá Việt Nam và Trung tâm Khuyến ngư Quốc gia đồng tô chức 2 cuộc hội thảo ở hai khu vực phía Bắc và phía Nam 1212003 được đông đảo lãnh đạo của các sở Thuỷ sản Sở Nông nghiệp PTNT Trung tâm khuyến ngư Trung tâm khuyến nông Hội nghề cá các tỉnh các nhà khoa học của các viện nghiên cứu các trường đại học trong và ngoài ngành đóng góp ý kiến bô sung về nội dung và hình thức đê cuốn sách mang tính khoa học tính thực tiễn cao đáp ứng yêu cầu sản xuất của
