Trà xanh và sức khỏe

Trà xanh và sức khỏe Nguyễn Văn Tuấn Trà là một thức uống phổ biến vào hàng thứ hai trên thế giới (chỉ sau nước uống). Vì mức độ phổ biến của trà trong dân số, cho nên các nhà nghiên cứu y khoa rất quan tâm đến tiềm năng phòng chống bệnh tật của trà. Một số nghiên cứu trên động vật cho thấy trà có khả năng chống ung thư và tác dụng tích cực đến tim. Tuy nhiên, các nghiên về mối liên hệ giữa trà và sức khỏe ở con người vẫn còn rất ít và kết. | Trà xanh và sức khỏe Nguyễn Văn Tuấn Trà là một thức uống phổ biến vào hàng thứ hai trên thế giới chỉ sau nước uống . Vì mức độ phổ biến của trà trong dân số cho nên các nhà nghiên cứu y khoa rất quan tâm đến tiềm năng phòng chống bệnh tật của trà. Một số nghiên cứu trên động vật cho thấy trà có khả năng chống ung thư và tác dụng tích cực đến tim. Tuy nhiên các nghiên về mối liên hệ giữa trà và sức khỏe ở con người vẫn còn rất ít và kết quả vẫn chưa rõ ràng hay dứt khoát. Một trong những lí do của tình trạng bất định trong các nghiên cứu trà ở con người là vấn đề thiết kế nghiên cứu số lượng đối tượng ít thời gian theo dõi ngắn . Vì thế cho đến nay chúng ta vẫn chưa đủ dữ kiện để đi đến một kết luận đáng tin cậy. Để khắc phục các yếu điểm trên các nhà nghiên cứu Nhật đã tiến hành một nghiên cứu qui mô ở người và theo dõi một thời gian khá dài trên 10 năm . Giả thiết căn bản mà các nhà nghiên cứu đặt ra là nếu trà xanh có tác dụng tích cực đến sức khỏe thì nó có thể làm giảm tỉ lệ tử vong do bệnh ung thư gây và bệnh tim mạch bởi vì hai bệnh này là hai nguyên nhân hàng đầu dẫn đến tử vong trong dân số Nhật. Công trình nghiên cứu được tiến hành ở quận Miyagi thuộc vùng Đông Bắc nước Nhật . Khoảng 80 dân số quận Miyagi có truyền thống uống trà. Trong số này gần phân nửa uống trà ít nhất là 3 tách một ngày. Các nhà nghiên cứu sử dụng một hệ thống thu thập dữ liệu gồm 40 câu hỏi về thói quen thời lượng tần số và lượng thức ăn và thức uống mà các đối tượng dùng hàng ngày. Đối với thức uống họ hỏi đối tượng về dung lượng uống trà xanh trà đen và trà ô-long oolong . Họ theo dõi các đối tượng trong 11 năm để ghi nhận số đối tượng qua đời và nguyên nhân tử vong. Kết quả nghiên cứu cho thấy ở đàn ông có gần 70 người uống trà xanh ít nhất là 1 tách mỗi ngày. Ở phụ nữ có 77 người uống trà xanh ít nhất là 1 tách mỗi ngày xem bảng số 1 dưới đây . Bảng 1. Tần số và thói quen uống trà xanh Tần số uống trà xanh mỗi ngày Số lượng đối tượng nghiên cứu n Nam

Không thể tạo bản xem trước, hãy bấm tải xuống
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.