Các loại đậu xanh, đậu đen, đậu đỏ, đậu nành. Là những ngũ cốc rất tốt không chỉ dùng để chế biến được nhiều món ăn giải nhiệt trong mùa nóng mà còn có công dụng trị một số bệnh như: cao huyết áp, sơ vữa động mạch, chữa mụn, ung nhọt, giải độc, bổ thận, đau đầu Đậu xanh Đậu xanh có tên khoa học là vigna gadiata. Đậu xanh là loại ngũ cốc thường được dùng để nấu xôi, làm bánh ngọt, bánh mặn, nấu chè, làm giá ăn và còn được nhiều chị em phụ nữ dùng. | r Jl Ấ J 1 Ă 1 J r 1 - V Bài thuôc thân kỳ từ các loại đậu Các loại đậu xanh đậu đen đậu đỏ đậu nành. Là những ngũ cốc rất tốt không chỉ dùng để chế biến được nhiều món ăn giải nhiệt trong mùa nóng mà còn có công dụng trị một số bệnh như cao huyết áp sơ vữa động mạch chữa mụn ung nhọt giải độc bổ thận đau đầu. Đậu xanh Đậu xanh có tên khoa học là vigna gadiata. Đậu xanh là loại ngũ cốc thường được dùng để nấu xôi làm bánh ngọt bánh mặn nấu chè làm giá ăn và còn được nhiều chị em phụ nữ dùng để. làm đẹp. Đậu xanh có vị ngọt tính mát có tác dụng thanh nhiệt giải độc điều hoà ngũ tạng và trị được các bệnh thường gặp trong mùa hè như mụn trứng cá ung nhọt. Đậu xanh còn gọi là lục đậu thanh tiểu đậu. Là hạt của cây đậu xanh thực vật thuộc họ đậu đậu xanh có tính mát vị ngọt không độc. Thành phần chính có anbumin 22 1 chất béo 0 8 cacbua hydro 59 calci phốt-pho sắt caroten vitamin B1 B2. 100g có thể cho 332 kcal nhiệt lượng. Anbumin chủ yếu là anbumin khối một số ít a-xít a-min an-by-mu-nô-ít try-tô-phan ty-rô-sin a-xít ni-cô-ti-níc và a-xít béo có phốt-pho. Vỏ hạt đậu cứng có thể dùng làm dược liệu. Tác dụng thanh nhiệt giải độc giải cảm nắng lợi thủy. Chủ yếu dùng chữa cảm nắng phù thũng tả lị nên mụn độc giải độc do thuốc. Cách dùng ăn đun thành canh. Nghiền bột hoặc xay hạt sống lọc lấy nước. Chữa bên ngoài nghiền nhỏ mà đắp. Kiêng kị Tì vị hư do hàn hay đi ngoài thì không nên dùng. Chữa trị phòng rối loạn tiêu hóa tiểu tiện không thông da nổi mẩn ngứa ban sởi bị phong cảm đề phòng nóng sốt. Đậu đen Đậu đen có tác dụng bổ thận máu tăng cường sức khỏe lợi tiểu giải độc. Rất thích hợp với những người bị thận hư. Thận hư thường dẫn đến đau lưng tai ù. Mỗi lúc như vậy thì đun nhừ 50gr đậu đen với 500gr thịt chó và cho nêm gia vị vừa đủ. Khi chín bỏ ra ăn rất tốt cho sức khỏe. Đậu đen còn có tác dụng làm đẹp đối với những người bị bạc tóc sớm rụng tóc nhiều. Đun chín xay thành nước rồi uống. Theo y học cổ truyền đậu đen có vị ngọt tính lạnh có công dụng hạ nhiệt giải độc
