Thực phẩm ngày Tết cho người bị tăng huyết áp Ngoại trừ những trường hợp có nguyên nhân rõ rệt, tăng huyết áp được chi phối bởi sự tương tác giữa bẩm chất di truyền và sáu yếu tố môi trường chính yếu: Béo phì hay thừa cân | Thực phẩm ngày Tết cho người bị tăng huyết áp Ngoại trừ những trường hợp có nguyên nhân rõ rệt tăng huyết áp được chi phối bởi sự tương tác giữa bẩm chất di truyền và sáu yếu tố môi trường chính yếu Béo phì hay thừa cân Ít hoạt động Uống nhiều bia rượu Chế độ ăn nhiều muối Chế độ ăn thiếu kali calcium và magnesium Các yếu tố tâm lý như căng thẳng vui buồn thái quá. Bẩm chất di truyền thì y học chưa thể can thiệp được nhưng sáu yếu tố môi trường chính yếu kể trên liên quan khá nhiều đến thực phẩm ăn hàng ngày đặc biệt là trong dịp tết. Với những thực phẩm truyền thống trong ngày tết như thịt kho tàu thịt đông thịt ba rọi luộc nhân bánh chưng rồi những thực phẩm công nghệ như giò thủ thịt muối cá thịt đóng hộp. thì lượng mỡ lượng muối mà chúng ta đưa vào cơ thể là rất lớn cộng với việc ít hoạt động vui chơi thái quá sẽ là mối nguy hiểm khôn lường cho căn bệnh tăng huyết áp. Dưới đây là những điều cần lưu ý trong chế độ dinh dưỡng của người tăng huyết áp trong những ngày tết . Tránh tăng cân hạn chế ăn mặn Chất béo trong thịt gây tăng cân đã quá rõ. Chất béo từ thịt là yếu tố góp phần quan trọng vào việc gây xơ vữa động mạch dẫn đến tăng huyết áp bệnh tim đột quỵ. Cần lưu ý rằng bánh mứt quá nhiều ngày Tết cũng gây tăng cân. Điều này được giải thích là do khi có nhiều đường cơ thể sẽ tiêu hao năng lượng chủ yếu từ đường làm tích tụ mỡ nhiều hơn bình thường. Hơn nữa đường qua chuyển hóa trong cơ thể lại là nguồn nguyên liệu để cơ thể sản xuất ra chất béo. Ngoài ra qua thực nghiệm đã cho thấy đường sucrose cũng làm tăng huyết áp có lẽ là do đường làm tăng sản xuất adrenaline gây co mạch và ứ muối dẫn đến tăng huyết áp. Như vậy không chỉ người bị tiểu đường cần hạn chế người bị tăng huyết áp người không muốn tăng cân cũng phải biết từ chối bánh mứt. Vai trò của muối ăn trong tăng huyết áp đã được y văn nói đến từ trăm năm nay. Các nghiên cứu cho thấy rằng ở những quốc gia có chế độ ăn nhiều muối sẽ có tỷ lệ dân số bị tăng huyết áp nhiều hơn ở những quốc gia với chế độ ăn
