Xoài có tên khoa học Mangifera indica, thuộc họ Anacardiaceae. Cây có thể cao 40m, nhưng thông thường khoảng 10-15m, có tán lớn và có thể sống đến 100 năm. Ở vùng đất cao hay đồi núi rễ có thể mọc sâu đến 9m. Ở vùng đất thấp rễ mọc đến mực thuỷ trồng từ hột, sau 6-8 năm sẽ cho trái. Cây tháp chỉ sau trồng 3-5 năm là cho trái. Tại Đồng Bằng Sông Cữu Long, xoài ra hoa từ tháng 12-3 dương lịch. Càng lên cao so với mực nước biển, xoài có xu hướng ra. | . Nguyền Phước Tuyên KS. Võ Hùng Nhiệm KỸ THUẬT TRÔNG s NHÀ XUẤT BẢN NÔNG NGHIỆP . NGUYỄN PHƯỚC TUYÊN KS. VÕ HÙNG NHIỆM Kỹ thuật trồng Xoài NHÀ XUẤT BẢN NÔNG NGHIỆP TP. HỔ CHÍ MINH - 2001 GIỚI THIỆU Xoài là cây ăn trái nhiệt đới có nguồ gốc từ An Độ đến Miến Điện và đã đưọ trồng hơn 4000 năm. Hiện nay cây xoà được canh tác rộng rãi tại 60 nước thuộ vùng nhiệt đới và bán nhiệt đới. Sản lượn xoài trên thế giới năm 1998 đạt gần 2. triệu tấn trong đó Ân Độ chiếm 50 Trung Quốc chiếm 10 và Mejwco chiếr 6 FAO 1999 . Trong tấn xoà xuất khẩu Mexico ỉà nước xuất khâu xoà lớn nhât chiếm 40 sản lượng xoài xuấ khẩu thế giới tấn Philippirtes Ví Ấn Độ 17 40 3 và 20 3 ngàn tấn . Trái xoài chứa 17 4 chất khô 15 49. đường và có nhiều vitamin A c. Trái chíi và ca trái già còn xanh được sử dụng rộnị rãi. Xoài chín cũng còn được đóng hộp làn nước trái cây kẹo mứt kem. để tiêu thi nội địa hay xuất khẩu.
