Tham khảo tài liệu 'cây có củ và kỹ thuật thâm canh (môn-sọ) part 7', nông - lâm - ngư, nông nghiệp phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | lát cắt được sấy khô ở nhiệt độ 57 - 60 C. Khi đã hoàn toàn khô chúng được nghiến thành bột. Bột khoai Môn Sọ với kích thước hạt rất khác nhau biến động tưỳ giông vì thế có thê chế biến rất đa đạng. Theo nhiều tài liệu từ tinh bột khoai Môn có thể chế biến khoảng 10 món ăn khác nhau. II. KỸ THUẬT TRÓNG cụ THE CHO TỪNG NHÓM KHOAI 1. Kỹ thuật trồng khoai Sọ đồng bằng Chuẩn bị giống Cần chọn gi ổng từ ỉúc thu hoạch và chọn dần cho đến lúc trồng. Thường xuyên loại bỏ những củ thôi đít và nhưng CU mật mầm bị lõm. Chọn củ giông cấp 1 có mầm nhú lên bằng hạt ngô vỏ còn nhiều lông không bị xây xát đem trồng là tốt nhất. Lượng giông khoảng - củ săo Bắc Bộ tuỳ vào mật độ trồng. Trước khi trổng nên ngâm củ giống trong nước giải đặc hoặc nước lã khoảng 8-10 tiếng sau đó ủ 2 - 3 ngày rồi đem trồng thì cây mọc đều ít bị rệp hại. Nếu thiếu củ giống thì có thể bổ mỗi củ cái thành 3-4 phần đem ủ lên mầm để trồng. Lấy củ làm giống của thời vụ trồng tháng 11 - thu tháng 6 là tốt nhất. . Làm đất Đất trồng khoai Sọ phải tơi xô p sạch cỏ. Nên cày ải để 10 15 ngày ỉại cày vỡ và kết hợp bừa vài lượt để đảm bảo yêu cầu cuôi cùng cày luông. Luông thường rộng 1 2 - l 3m trồng làm hai hàng hàng cách hàng 50 - 60cm cây cách cây 30 - 40cm. Luông khi trong cao 20 - 30cm. Rãnh giữa hai luống là 30 - 40cm. 8 ccc KMES 57 . Thời vụ Khoai Sọ trồng từ trung tuần tháng 11 đến trung tuần tháng 2 năm sau. Thời vụ trồng tot nhất vào khoảng 20 11 đến hết tháng 12. Trồng muộn quá hoặc sớm quá đều không tốt cho năng suất thấp. - Chính vụ Trồng tháng 11 - 12 thu tháng 5-6 Có thể trồng sớm Tháng 9 10 thu tháng 2-3. Năng I suất giảm nhưng thu hoạch trái vụ bán được giá cao. Hiện nay có giống khoai Sọ mối ngắn ngày KS4 có thể trồng được 3 vụ trong năm Vụ Xuân trồng 10 - 15 2 vụ Hè trồng 5 -10 6 và vụ Thu Đông trồng vào 10 20 9. . Mật độ và cách trồng Xác định mật độ trồng phải cán cứ vào giốhg điều kiện sinh thái từng vùng Mật độ thường trồng là - cây ha. Khoảng cách trổng
