Tham khảo tài liệu 'cây có củ và kỹ thuật thâm canh - khoai từ -vạc part 2', nông - lâm - ngư, nông nghiệp phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | China. Tài liệu cho thấy người nông dân Trung Quốc có quá trình canh tác từ thê kỷ 2. Đó là cây lương thực quan trọng ở Đông Nam Á đặc biệt ó Indonesia Philippines và từ các đảo Nam Thái Bình Dương tới Guinea về mỗì quan hệ giữa nguồn góc và phân bô của loài củ quan trọng thứ hai ở Đông Nam Á vãn còn ít được biết. Loài này vãn chưa có sự phân loại và phân bô rõ ràng như . Ngày nay các loài Yams châu Á đặc biệt là và cũng đã phân bô rộng rãi ở châu Phi và trỏ thành cây lương thực cho tinh bột chính ở Cote d Ivoire với 65 diện tích trồng Yams ỏ trong nước Dumont 1994 . ớ Nigieria đứng hàng thứ hai sau D. rotundata về sản lượng và tiêu thụ ở Tây Ân Papua New Guinea và New Caledonia cũng là cây lương thực chính được nông dân trồng và sử dụng. II. TÌNH HÌNH SẢN XUAT TRÊN THẾ GIỚI 1. Tình hình chung và khả năng phát triển Ngày nay khoai Từ khoai Vạc cùng vổi khoai Mỡ vàng D. cayenensĩs và khoai M3 trắng D. rotunda là những loài cây của chi Dioscorea được trồng phổ biến và rộng rãi nhất tại các vùng nhiệt đổi. Chúng cũng là cây trồng lương thực bản địa chính ở các nưổc nhiệt đới và cận nhiệt đối. Tại châu Phi khoai Từ Vạc đóng một vai trò quan trọng trong sự đa dạng hệ thông cây trồng nông nghiệp và an toàn lương thực. Đây là nguồn lương thực cơ bản đảm bảo sự an toàn lương thực cho 300 triệu ngưòi ở các nưóc có thu nhập thâ p của vùng nhiệt đới. Ngoài ra chúng còn được coi là nguồn thu nhập chính pủa những người nông dân nghèo. Thế giối hàng nám sản xuất tối 38 57 triệu tấn loại củ này trong đó nước sản xuất lớn nhất là Nigieria. Nước 11 nhập khẩu khoai Từ khoai Vạc lớn nhất là vương quốc Anh. Mặc dù chỉ có giá trị như một loại lương thực tiêu dùng địa phương nhưng khoai Vạc cũng đã thực sự đóng một vaì trò quan trọng trong đời sống của cộng đồng các nưổc đang phát triển đặc biệt trong những giai đoạn khủng hoảng lương thực và protein. Hàng năm lượng khoai Vạc tiêu thụ ở cắc nước này lên tói 40 .
