Tham khảo tài liệu 'cây có củ và kỹ thuật thâm canh - tập 6 part 6', nông - lâm - ngư, nông nghiệp phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | Gặp ẩm từ những bộ phận tiếp giáp giữa củ và mầm nổi lên những u phất triển nhanh xuyên qua vỏ củ thành rễ màu trắng. Rễ nằy tiếp tục phát triển trong suốt đòi sống của cây và sinh nhiều rề phụ. Độ 2 - 3 tháng sau khi trồng lúc phần tiếp giáp giữa mầm và củ đã phình to thành củ mới thì trên bề mặt phát triển rễ trắng và phớt hồng càng về sau càng nhiều. Cuối cùng rễ chuyển sang màu nâu khi đã hoá gỗ 2. Lá Khoai nưa thường có một lá trên cây nhưng cũng có giống có 4 - 5 lá. Tuy mầm phát triển sớm hơn rễ nhưng khi còn trong đất mầm phát triển rất chậm. Khi lên khỏi mặt đất mầm như ngón tay màu hồng nhạt với những chấm đen được bao bọc bởi 2 - 3 lá bao. Sau 4 - 5 hôm lá vượt ra khỏi bao mầm và từ đó phát triển nhanh. Cấu tạo của lá gồm cuống lá và phiến lá. Cuống lá Thường được gọi là dọc lá. Dọc của cây khoai nưa thường cứng tròn mập gôc to trên nhỏ. Phần gốc của dọc nằm trong đất đính với điểm giữa mặt trên của củ. Dọc dài khoảng 40 - 90cm thường sần sùi màu xanh đậm điểm những khoang xanh nhạt. Cuống nhẵn hoặc có nổi những gai tù. Phiến lá Màu xanh đậm phân thành 3 chét chính sau đó từ các nhảnh chính lại phân ra 2 - 3 chét nhỏ không đều 66 Rề thân lá cây khoai nưa 67 nhau tựa như lá đu đủ. Các phiến lá bị khía sâu chia thành những thuỳ. Lá chét tạo với cuông lá những góc đều nhau và giữa các lá chét với nhau cũng hình thành nên những góc tương đối đều. Chính đặc điểm phân thuỳ mạnh nên khoai nưa có bề mặt thoát hơi nưóc thấp 3. Củ Củ của cây khoai nưa thuộc dạng thân củ nằm trong đất. Củ hình cầu dẹt gồm một củ mẹ nằm giữa xung quanh có vài củ con. Củ có vỏ màu nâu hoặc nâu đen tuỳ thuộc vào đất trồng và giống. Thịt củ màu vàng nhạt hoặc trắng ngà ăn hơi ngứa. 4. Hoa - Quả - Hạt Hoa khoai nưa ít thấy vì đến năm thứ hai. cây mới cho hoa trong khi đó thu hoạch củ tiến hành sau trồng 8 - 9 tháng. Hoa nưa dại thường nở vào tháng 4 - 6. Cụm hoa dạng bông mo gồm một cuống ngắn một bao mo to rân rúm màu nâu sẫm gập lại ở giữa bao bọc lây bông mo. Bông mo thắng đứng hình
