Đặc sản ẩm thực Bình Định * Bánh ít lá gai: Về Bình Định, du khách sẽ được nếm hương vị ngọt lành của bánh ít lá gai, thứ bánh đơn sơ mộc mạc, rất gần gũi với người dân Bình Định. Những ngày giỗ kỵ, có thể thiếu cá, thiếu thịt nhưng không thể thiếu bánh ít lá gai. Và trong phong tục cưới xin, mâm bánh ít lá gai làm lễ hồi dâu còn thể hiện sự đảm đang khéo léo của người phụ nữ. Bánh được làm bằng bột nếp tươi quết nhuyễn với lá gai và đường. | Đặc sản ẩm thực Bình Định Bánh ít lá gai về Bình Định du khách sẽ được nếm hương vị ngọt lành của bánh ít lá gai thứ bánh đơn sơ mộc mạc rất gần gũi với người dân Bình Định. Những ngày giỗ kỵ có thể thiếu cá thiếu thịt nhưng không thể thiếu bánh ít lá gai. Và trong phong tục cưới xin mâm bánh ít lá gai làm lễ hồi dâu còn thể hiện sự đảm đang khéo léo của người phụ nữ. Bánh được làm bằng bột nếp tươi quết nhuyễn với lá gai và đường cát nhân bánh làm bằng đậu xanh hoặc cơm dừa. Bánh ít đậm đà hương vị quê hương gắn liền với câu ca Muốn ăn bánh ít lá gai Lấy chồng Bình Định cho dài đường đi Bún song thằng Làm bằng đậu xanh nổi tiếng vì có hương vị thơm ngon đặc biệt và có giá trị dinh dưỡng cao được sản xuất ở vùng An Thái Nhơn Phúc - An Nhơn . Sở dĩ có tên gọi song thằng vì khi làm bún người ta thường bắt bún thành từng đôi một. Tương truyền các vua triều Nguyễn thường triệu thợ bún An Thái ra kinh đô Huế làm nhưng không thành công vì không có nước Sông Côn cho nên còn có tên gọi là bún Sông thần và gọi chệch đi thành bún song thần. Bánh hỏi Được làm từ bột gạo là món đặc thù của Bình Định. Bánh hỏi thường được ăn kèm với thịt theo bánh tráng và các loại rau thơm nước mắm tạo thành món ăn mang đầy đủ hương vị chua cay ngọt béo thơm ngon vô cùng đặc trưng hấp dẫn. Nem chợ huyện Là loại nem được chế biến ở huyện Tuy Phước tập trung ở vùng chợ huyện nên được gọi là nem chợ huyện. Nem chợ huyện nổi tiếng trong cả nước và đã đi vào đời sống của người dân qua câu ca dao Ai về Tuy Phước ăn nem Ghé qua Hưng Thạnh mà xem Tháp Chàm Du khách đến Bình Định ai ai cũng muốn thưởng thức miếng nem chợ huyện thơm ngon vừa chua vừa cay vừa ngọt vừa dai vừa dòn cùng với ly rượu Bàu đá cay nồng đậm đà và mang về làm quà cho bạn bè người thân những chiếc nem chợ huyện đặc trưng hương vị Bình Định. Bánh tráng Là món thường xuyên có mặt trong các bữa ăn của người dân từ các bữa ăn bình thường đến các buổi tiệc liên hoan cưới hỏi. Tiếng bẻ rốp rốp mùi bay thơm thơm. đó là khí vị đặc biệt .
