Theo thống kê, hàng năm số người tử vong do các bệnh tim mạch đứng đầu trong các bệnh. Trong khi loay hoay tìm thuốc để chữa trị, nhiều người không biết rằng, ăn uống là liệu pháp có hiệu quả trong việc phòng và điều trị các bệnh về tim mạch. | Ăn uống và bệnh tim mạch Theo thống kê hàng năm số người tử vong do các bệnh tim mạch đứng đầu trong các bệnh. Trong khi loay hoay tìm thuốc để chữa trị nhiều người không biết rằng ăn uống là liệu pháp có hiệu quả trong việc phòng và điều trị các bệnh về tim mạch. Ăn uống hợp lý giúp giảm Nhiều người chỉ chú ý vào một khía ngUy cơ về bệnh tim cạnh là hạ cholesterol máu và phần mach lớn là hy sinh các món khoái khẩu để thực hiện mục tiêu này. Trong khi đó các chuyên gia về tim mạch lại khuyên rằng để có một trái tim khỏe mạnh không nhất thiết phải kiêng khem quá khắt khe nếu thực hiện được các mục tiêu trong việc ăn uống. Giảm đáng kể lượng mỡ trong chế độ ăn Không phải vô tình mà điều khuyến cáo đầu tiên liên quan đến chất béo trong chế độ ăn. Ăn quá nhiều chất béo đưa đến 2 vấn đề nghiêm trọng tăng cholesterol và béo phì cả hai yếu tố đều làm tăng nguy cơ bệnh tim. Chế độ ăn nhiều mỡ cũng có liên quan đến bệnh tiểu đường và ung thư đại tràng. Vì những lý do đó cần giảm lượng mỡ trong chế độ ăn uống dưới 30 tổng năng lượng và đặc biệt lượng chất béo bão hòa xuống dưới 10 . Chất béo bão hòa cần phải hạn chế và nó trực tiếp làm tăng cholesterol máu và gây chứng xơ vữa động mạch. Giảm lượng cholesterol Tăng cholesterol là một yếu tố nguy cơ rõ ràng của bệnh mạch vành. Khi cholesterol máu lên 20ml dl nguy cơ bệnh tim tăng vọt. Trên quan điểm thiết thực điều trị hàng đầu của tình trạng tăng cholesterol là giảm tiêu thụ chất béo bão hòa lẫn .
