Tại Trung Quốc, ở bất cư nơi nào hay vào bất cứ thời gian nào, người ta cũng có thê nhìn thấy rượu. Từ thời cổ đại cho tới ngày nay, trong kĩnh vực kinh tế, chính tri, hay văn học nghệ thuật, trong lúc bàn việc quân, y học hay bất cứ một lĩnh vực nào, ta đều có thể dễ dàng thấy sự hiện diện của rượu Rượu của Trung Quốc có rất nhiều chủng loại khác nhau, và mỗi loại lại có một lịch sử hình thành cũng như hương vị riêng của nó. Dưới đây. | Những loại rượu nổi tiếng của Trung Quốc Tại Trung Quốc ở bất cư nơi nào hay vào bất cứ thời gian nào người ta cũng có thê nhìn thấy rượu. Từ thời cổ đại cho tới ngày nay trong kĩnh vực kinh tế chính tri hay văn học nghệ thuật trong lúc bàn việc quân y học hay bất cứ một lĩnh vực nào ta đều có thể dễ dàng thấy sự hiện diện của rượu Rượu của Trung Quốc có rất nhiều chủng loại khác nhau và mỗi loại lại có một lịch sử hình thành cũng như hương vị riêng của nó. Dưới đây là một số loại rượu ngon thuộc hàng nổi tiếng của Trung Quốc. Rượu Mao Đài Quý Châu http files l6qdjiffknjr41dul Nói đến rượu của dân tộc Trung Hoa có lẽ ta phải nói tới rượu Mao Đài đầu tiên. Rượu Mao Đài là một trong những loại rượu trắng nổi tiếng nhất của Trung Quốc cũng như là trên thế giới. Nó là thứ đồ uống không thể thiếu được trong các bữa tiệc chiêu đãi khách quý . Ở Trung Quốc rượu Mao Đài được tôn vinh là loại rượu đệ nhất mỹ tửu . Rượu Mao Đài có nguồn gốc từ trấn Mao Đài nằm bên hồ Tich Thuỷ thuộc tỉnh Quý Châu. Hồ Tich Thuỷ được tạo thành do dòng nước suối chảy từ trên núi xuống mà thành bởi vậy nên nước hồ có vị ngọt thanh khiết lại không bị ô nhiễm đó là một điều kiện tốt để có thể ủ ra loại rượu Mao Đài ngon tuyệt hảo. Rượu Mao Đài được chế biến từ những loại nguyên liệu tốt nhất như lúa mỳ và cao lương sau khi được ủ lên men phân ra làm tám lần chưng cất. Mỗi tháng thì chưng cất một lần. Rượu muốn ủ ngon thì cần phải đựng trong bình gồm và cất giữ mấy năm liền mới có thể lấy ra dể uống được. Thời gian để ủ rượu Mao Đài nhiều nhất là khoảng từ 5 tới 6 năm. Rượu Mao Đài khi vừa mới mở nút ra thì hương thơm bay khắp phòng. Người Trung Quốc bây giờ chỉ cần được uống một chén rượu Mao Đài thì cảm thấy vô cùng hạnh phúc. Rượu Hoàng tửu Triệu Hưng http files 7xzsiosckmn7sm5y9 Rượu Hoàng Tửu Triệu Hưng có lịch sử từ rất lâu đời là một trong những loại rượu ngon nổi tiếng. Nguyên liệu để chế biến loại rượu này chính là gạo nếp và nước .
