S thứ nhất là SEE (nhìn ngắm): Rượu được rót ra tối đa không quá ½ ly. Rượu phải được rót vào trong một cốc thủy tinh mỏng trong veo để có thể quan sát màu sắc, độ đặc cũng như độ kết dính của rượu. Với những loại vang đỏ cao cấp để lâu năm, chất lượng vẫn hoàn hảo (loại này rất hiếm và rất đắt) thì thường có màu đỏ nâu. Những loại thông dụng và ít năm hơn thường có màu đỏ ruby. S thứ hai là SWIRL (lắc nhẹ): Hãy lắc nhẹ cho rượu. | Thưởng Thức Rượu Vang S thứ nhất là SEE nhìn ngắm Rượu được rót ra tối đa không quá ly. Rượu phải được rót vào trong một cốc thủy tinh mỏng trong veo để có thể quan sát màu sắc độ đặc cũng như độ kết dính của rượu. Với những loại vang đỏ cao cấp để lâu năm chất lượng vẫn hoàn hảo loại này rất hiếm và rất đắt thì thường có màu đỏ nâu. Những loại thông dụng và ít năm hơn thường có màu đỏ ruby. S thứ hai là SWIRL lắc nhẹ Hãy lắc nhẹ cho rượu sóng sánh lên thành ly để quan sát kỹ hơn độ kết dính và giúp ta cảm nhận đầy đủ nhất bước tiếp theo. S thứ ba là SMELL mùi vị Sau khi rượu vang được lắc nhẹ sánh lên thành ly và từ từ trôi xuống bạn hãy ghé mũi vào miệng ly để ngửi và cảm nhận hết những hương vị đặc trưng và hoàn toàn thiên nhiên chỉ có ở rượu vang. Có thể bạn sẽ ngửi thấy mùi khói từ thùng ủ rượu làm từ gỗ sồi được hun khói mùi da đã thuộc mùi khói thuốc lá mùi cam táo hay một loại quả nào đó. Đó là do rượu vang được làm 100 từ nho được lên men tự nhiên của chính nó và phần lớn được làm thủ công. Điều đó cũng khiến việc thưởng thức rượu vang thú vị hơn vì những hương vị thân thuộc nhất của tự nhiên lắng đọng trong rượu. S thứ tư là SNAP nếm Sau khi nhận biết hương vị bạn bắt đầu cảm nhận rượu vang bằng vị giác. Hãy để một chút không khí tràn vào miệng cùng với rượu vang bởi như thế vị rượu sẽ đậm đà hơn rất nhiều. Nhớ là trong bước này bạn chỉ ngậm một chút rượu trong vòm miệng thôi nhé. Đôi khi trong những tiệc nếm rượu bạn sẽ bắt gặp hình ảnh một người sành rượu mắt lim dim ngửa cổ ra phía sau. Đừng ngạc nhiên bởi đó là một cách để cảm nhận hương vị rượu vang tốt nhất hãy để cho những giọt rượu từ từ lan tỏa khắp lưỡi trước khi trôi vào cuống họng. S thứ năm là SAVOUR nhấm nháp Từ từ mở mắt trong tư thế hơi ngả đầu bạn có thể cảm nhận đánh giá được hương vị của rượu vang còn đọng lại sau khi uống. Có thể là vị chát nhẹ chát nồng hơn hay cũng có thể là vị ngọt khó tả thoảng nhẹ không thể nắm bắt. Và cũng chỉ trong bước này bạn mới thấy hương vị mật ong hoặc .
