Tham khảo tài liệu '81 câu hỏi đáp về chăn nuôi gà công nghiệp part 7', nông - lâm - ngư, nông nghiệp phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | linoleic của gà đẻ trong thức ăn nêu thiếu gà sẽ đẻ trứng nhỏ. -Thể trọng gà đẻ Gà mái vào đẻ phải đạt thể trọng chuẩn của giống mới có thể đẻ trứng to. Những gà gầy yếu hoặc quá béo đều đẻ kém và trứng nhỏ. - Chương trinh chiếu sáng Chương trình chiếu sáng tác động không đúng quá sớm cường độ quá mạnh lúc gà chưa đạt độ phát triển cơ thể gà đẻ quá sớm sẽ cho trứng nhỏ. - Nhiệt độ môi trường Nhiệt độ môi trường cao gà giảm hấp thu các chất dinh dưỡng tất yếu dẫn tái đẻ kém trứng nhỏ trứng xấu. Cần có biện pháp khắc phục kịp thời giảm nhiệt độ chuồng nuôi. Để thu được nhiều trứng đạt tiêu chuẩn cần thực hiện tốt qui trình kỹ thuật đáp ứng mọi nhu cầu của gà từ lúc nuôi hâu bị cho đến thời kỳ khai thác trứng trong đó đảm bảo thực hiện tốt 4 yếu tố nêu trên. 60. Kỹ thuật bảo quản trứng thương phẩm như thế nào Việc bảo quản dự trữ trứng thương phẩm không ở mức kỹ thuật cao như trứng giống nhưng cũng đòi hỏi 61 phải có kho mát lạnh đúng quy cách và áp dụng tốt quy trình kỹ thuật thu trứng bảo quản trứng - Bảo quản lâu ngày Kho lạnh hiện đại dùng bảo quản trứng tươi trong vài tháng thường phải có độ lạnh 0 C. Nhiệt độ tuyệt hảo là - 1 hoặc - 1 5 C dưới 0 C . Ẩm độ tối thiểu phải đạt 80-85 và tuyệt hảo là 90 đến bão hoà hơi nước. Tuyệt đối không cho hạ độ ẩm xuống thấp vì trứng sẽ bị bốc hơi nước giấm khối lượng ảnh hưởng đến chất lượng. Có thể dùng khí Carbonic bơm vào kho lạnh với hàm lượng 50 để bảo quản trứng lâu hơn Kỹ thuật bảo quản bao gồm thu nhặt lượm trứng chọn làm mát đưa vào kho lạnh bảo quản và đến khâu cuối cùng là đưa trứng ra khỏi kho lạnh Có thể tóm tắt như sau Trứng được thu kịp thời không để mưa nắng tác động sớm đưa về kho mát 15 - 16 c. Tại đây trứng được lựa chọn loại riêng trứng bẩn vỏ mỏng rỗ xốp bị rạn nứt. Trứng tốt đủ điều kiện bảo quản được xếp vào khay bao bì đúng quy cách hợp vệ sinh và sớm đưa vào phòng bảo quản bước đầu nhiệt độ ổn định ở 14 - 16 c và ẩm độ 85 . Sau đó hạ nhiệt độ xuống dần từng bước. Nếu muốn bảo quản lâu hạ đêh nhiệt độ .
